地域の方から聞いた暮らしの知恵！
羽釜でご飯を炊くときの水加減。
米の上に手をついて手首あたりが水の量！
確かに１升（１０合）炊くときの水と同じだ！
※米１合180ccに水200cc
上手く炊けた！
体の一部を目安にするのって良いですねー
月: 2015年10月
ローリエと山椒
１０月２４日に大阪で行われる『四国中国 もうひとつのふるさと探しフェア』で我が家のローリエと山椒を使っていただけることになりました！（＾＾）
ローリエは以前作ったパッケージを使用し、山椒のパッケージは新しく制作しました。
袋詰めしている最中、ローリエと山椒の香りがして癒されますな（*＾▽＾*）
完成！筆文字で渋く格好良い感じに仕上げました。
この子達が移住フェアのお役に立てるといいなぁ（´∀｀*）いってらっしゃ～い！
山椒の種とり
噴き出し酵母
最近、酵母増やしにはまっている。
柿酵母。
蓋を空けたら泡が噴き出した。
「ぶどう」「りんご」「かき」と試した結果。
かきが一番噴き出した。
ちなみに酵母の増やし方は、「COBO」という本を参考に作っています。
木のトンネル
家のまわりにある「木のトンネル」。
明らかに何かが通ったあとだ。
正体は、イノシシの通る道。
「ケモノミチ」
とゆうことは・・・
となりのトトロに出てくる「木のトンネル」は、ケモノが通る道？
箱段
昨日に引き続き先輩の指導の下お部屋を改装！
今日は、以前に半分壊したきり放置していた部屋を直していただきました。
ちなみに、真ん中の右側に空いている穴は私が落ちた跡です（笑）
それほど危険な状態だということです（＾＾；；
半分残していた床を完全に取り払い、箱段を作ることにしました。
※箱段とは、玄関に設けた上がり台のこと。
手前の箱段と一つなぎになるように高さを揃えて土台の木を組んでいきます。先ほど壊した床の木材を再利用しているので材料費はタダ！（＾＾）
座面を張っていきます。
座面の板も納屋に落ちていたものなので、もちろんタダです♪
お、お美しい！＼（；▽；）／
丈夫だから、もう床下に落ちない！感動！＼（；▽；）／
一仕事終えた後のコーヒーは美味い！！（≧▽≦）
土間を綺麗に片付けて間接照明なんか付けたらお洒落カフェになりそう♪
この２日間でかなりお家が良い感じになりました！先輩には感謝の気持ちでいっぱいです（*＾▽＾*）
次回は１週間ほど滞在していただきたいですね（笑）
床を修繕！
今日は学生の頃の先輩が遊びに来てくれました！
建築系の仕事をされていた方なので、さっそく床が抜けかけの部屋を見て頂きました。
床を剥がしてみると案の定、重要な個所が朽ちて外れていました。
上手く説明できませんが、横の棒が掛かるはずの所が落ちてしまっているので、浮いた状態になっています（＾＾；
いつもここの床を踏み込むと沈んでいたので納得しました。
朽ちてしまった木材を取っ払って、新しく木材を打ち付けます。
これで、しっかり掛かるようになったので木材を渡してビスで打っていきます。
元の板をハメて完成！！
ちょっと写真だとビフォーアフターがわからないですね。。。
いつも床が抜けないように、そぉ～っと歩いていた部屋がジャンプしても大丈夫なくらいになりました！＼（＾▽＾）／
さて、一仕事終えた後はバーベキュー♪
魚市場で買ってきた本鰹を先輩がさばいてタタキにしてくれました（*＾ｑ＾*）スゲー！
感謝感激です！！
元種２日目
元種を起こして２日目。
１日目は、りんご酵母液50g、強力粉60g。
全然膨らまず・・・朝仕込んだ量とほぼ同じ。
２日目は、りんご酵母液50g、強力粉70g。
夕方みたら朝仕込んだのから２倍に膨らんでるではないか！
（朝仕込んだ位置に輪ゴム。）
確かに今日は暖かかった！
明日は元種おこし最終日。
天気予報は「晴れ」。
瓶一杯に膨らむことを期待！
ぬか追加
日課。
１日２回のぬか床混ぜ。
もう少し「ぬか」があった方がたくさん漬けれるなーと思い。
精米所で「ぬか」を貰ってきて補充！
ぬか150gと塩22gを追加。
やっぱり毎日混ぜていると表面に「産膜酵母」が発生しない。
冷蔵庫で作っていたときは、あまり混ぜなかったから表面が「産膜酵母」で真っ白！
明日は何を漬けようか？
再生の小ネギ
スーパーで買ってきた小ネギに根が残っていたので鉢に植えたら見事に再生！
今日も新しい仲間を追加。
何回か追加で植えたらすごい混雑。
味噌汁やうどんなどにちょっとした時に使える採れたて薬味。
植物の生命力すごい！