カテゴリー: 食

炭火焼フレンチトースト

熾火でフレンチトースト焼いてみた。

スキレットで焼こうかと思ったけど、直前に焼き鳥焼いてたんでその網をそのまま活用。

頻繁にひっくり返さないと焦げる！けど、卵液に浸したパンは柔らか過ぎるから難しい(⁠+⁠_⁠+⁠)

パンが若干ボロボロになったけどなんとか完成。

メープルシロップ、ホイップクリーム、シナモン、クルミをトッピング♪

もう美味しいに決まってるじゃん！(⁠^⁠q^⁠)

レーズンバターサンド

前回の続き。

仕上げ作業に入りまーす。

バターとホワイトチョコレートを合わせて練り練り。レーズンも加えて練り練り。

夜中に作ったクッキーに塗って、挟んで…

完成！レーズンバターサンド！

クッキーさくっ！ほろっ！クリームうんまーい！！(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

美味しすぎる！！けど、食べるのは１日１個にしておこう。

自分で作ったからこそ分かるヤバすぎる糖分と油分の量…（笑）

プレゼントするわけじゃないけど、ワックスペーパーが可愛かったのでラッピングしてみた(⁠*⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠/⁠

クッキーと一緒に仕込んでいたケーキはチョコレートケーキになりました♪

こちらもうまし！！

ガナッシュうんまーー！！

そして糖質とりすぎー！！(⁠>⁠▽<⁠；⁠)

サブスクコーヒー

最近話題のコーヒー豆のサブスクを利用してみた(*^-^*)

今回利用したのはPostCoffeeさんです。

月額１５９８円で３種類のスペシャルティコーヒーが届きます♪

最初にコーヒー診断をして個人に合ったコーヒーをチョイスしてくれます（＾＾）

例えば、Ｑ「モーニングにトーストとコーヒー。トーストにのせるとしたら？」

A「フルーツジャム、メープルシロップ、ピーナツバター、チーズ」

といったように４択でどんどん質問に答えていくと自分好みの味をグラフ化してくれます。

私のグラフはこんな感じ。そして初回に届いたのは、

ボリビア（ダーク）、エチオピア（ミディアム）、ニカラグア（ダーク）。

オリジナルドリーッパーも付いていました♪

どれから飲もうか悩んだけど、ボリビアのコーヒーは今まで飲んだことが無かったので早速淹れてみました（*＾０＾*）

すっごく良い香り～（＾▽＾*）

私は味のわかるコーヒー通ではないけど（笑）、明らかにスーパーで売ってるコーヒーとは違う！美味し～！！

豆の袋にフレーバーのイメージや、国、地域、栽培地の標高、精製方法など細かく書かれていて、いろいろ思いを馳せながらコーヒーを楽しむことができます。

ご興味がある方は是非試してみてください♪

月額１５９８円ですが、私の紹介コードを入力すると初回５００円で楽しめます。良かったらどうぞ（*＾▽＾*）いつでもやめることが出来るので、お気軽に始めてみてください♪

紹介コード：coffee-zlr2ky

公式サイト：PostCoffee

にんじんパウンドケーキ

毎日毎日子供に野菜を食わす方法を試行錯誤…。

今回は人参パウンドケーキを作ります。

パウンドケーキの生地に人参１本すりおろしてブチ込む！

にんじん色になった！（＞▽＜）

型に入れて焼く。

焼きあがっても人参色！

良い感じに焼けました～（＾ｑ＾）

気泡が入っちゃって断面美しくないけど、味はめっちゃ美味しかった！！

子供も野菜が入ってるとは気づかず食べてくれました。

これは本当に美味しかったからまた作ろう！って思ったけど、メモしたレシピ消しちゃった（T０T）

また調べなきゃ。

ブルーベリージャム

庭のブルーベリーが豊作です！！

収穫してジャムにしよう♪

いっぱい穫れた♪まだまだ収穫できそう。

それではジャム作り開始！

水で良く洗って鍋に入れ、焦げないように煮詰めていきます。

実を潰しながら混ぜ、レモン汁を少し加える。

１０分くらい煮詰めて完成♪

え？砂糖を入れ忘れてるって？

いえいえ。砂糖は入れません！！素材そのものを味わうジャムです。

煮沸消毒した瓶に詰めて自家製無糖ジャムの出来上がり～（*＾▽＾*）

味見したら、ほんのり甘くて酸味があって美味しい～（＾ｑ＾）

砂糖なんて要らないじゃん！

ピオーネ酵母の角食パン

台風で家から出れなかったんで、むしゃくしゃして食パン作りました(笑)

今回もピオーネの天然酵母で作っていきます。

前回作った時、水分が多くて全然まとまらなかったんで、今回は水を少し減らして作ってみました。

うん。キレイにまとまりました♪

一次発酵も良好！

成形して型に詰めて二次発酵。

八分目くらいまで膨らんだら焼成。

200℃25分。

さて焼けているのか？緊張の瞬間。

スー…

スー…

おぉ！焼けてる！

なんだか側面が白いけど、中は焼けてるだろうか？

完全に冷めてからカット。

おぉ！！良い感じ♪

モチモチふわふわで美味しかった～(*^^*)

ピオーネ酵母パン

ピオーネ酵母を使った元種が全然元気がないけどパン作り強行です（笑）

全粒粉４０％のパンを作ります。

材料をまぜまぜ。台に出してコネコネ。

全然まとまらない…（‐‐；）

１時間くらい捏ねたり叩いたりしたけどまとまらなかったんで諦めて一次発酵。

１２時間後↓

全然膨らんでない！（；＿；）

失敗かな？もうここまで来たら無理やり焼くしかない。

丸めて二次発酵。

２時間後焼成。

おお！それなりに出来上がった！！

もしかして成功？

焼き立てフワフワ美味しいよ！？

最初は不安な状態だったけど、それなりに出来上がって良かった！結果オーライ☆