リンゴとカスタードのタルト

リンゴがいっぱいあったのでお菓子にして大量消費。

アップルパイを作りたかったけどパイシートが無いのでタルトにしました♪

リンゴの下はカスタードクリームになってます。

去年フルーツカスタードタルトを作った時は、カスタードクリームがサラサラすぎて切り分けた時に流れてしまった。

だから今回は長めに加熱したら、今度は硬くなってしまいました(^^;

カスタードクリーム難しいな…。

失敗は飾り付けでごまかしましょう(笑)

おこぼれ

家の近くに大きな栗の木があるんですが、毎年イノシシに先を越されて食べれず…

でも今日は、おこぼれの栗を少し採取することができました(;▽;)

早速いただきましょう♪

皮を剥いてお米と一緒に炊く。

栗ご飯(^q^)うまし!

アサリの砂抜き

昨晩からアサリの塩抜き。

前回買ったアサリが砂だらけだった。

味噌汁にしたら底に溜まるほどの砂が出てきた。

なので今回は念入りに砂抜き。

アサリは癒されるなー。

かわいいねー。

水族館に行かなくても生きている貝類が見られる。

ほどよくアサリ鑑賞。

コーヒーゼリー

地域の方から手作りのコーヒーゼリーを頂きました♪

最近コーヒーを全然飲んでいなかったので嬉しいです(*^▽^*)

ちなみに明日10月1日は「コーヒーの日」です。

あー!美味しいコーヒー飲みた~い!(>0<)ギブミーカフェイン!

土鍋ごはん

薪不足のため、最近はカセットコンロで調理してます。

我が家には炊飯器が無いので、とりあえず今は土鍋でご飯を炊く。

囲炉裏で薪の火を扱っているとガスの火加減なんてちょろすぎる(笑)

炊けたけど、もう少しおこげが欲しかったな。

ロールパン

一旦涼しくなったと思ったら、また暑さがぶり返してきた。残暑しんどい…。

こんなに暑かったらパン生地が良く発酵しそうだな。と、思い立ってパン作り開始(笑)

強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、バターを混ぜ合わせ、よくこねて第一発酵させる。膨らむかな~?

1時間後。

ボウルから溢れんばかりに膨らんだ!!

この後は手が汚れる作業なので写真はありません。(>_<)

生地をガス抜きして、切り分けて丸め、20分ベンチタイム。

麺棒で伸ばして、ロールパンの形に成型。天板に並べて二次発酵。

予熱したオーブンで焼いて、完成!

早速アツアツの焼き立てを頂こう♪

見た目ブサイクだけど、味はめっちゃ美味い!!(^0^*)