鍋で炊き込みご飯

忙しくて全然ごはんが作れない…(;_;)

買ってから一週間以上放置している食材がチラホラ。

舞茸としめじ未開封のままだけど食えるのかな?

気を取り直して、それらを使って炊き込みご飯を作ります。

圧力鍋飯盒で作ったことはあるけど、今回は初めて普通のお鍋で炊いてみます。

材料は飯盒で炊いた時の分量を参考に、きのこ増し増しで(^▽^)

材料を鍋に入れ蓋をし、強火にかける。

蒸気が噴いたら弱火にして15分。火を止めて15分蒸らし。

さて、うまく炊けたかな?

ちょっと水分多かったかな~?べちゃべちゃ程ではないけど、もう少しご飯粒がしっかりしてほしかった。

あと、塩を入れ忘れたのでかなり薄味に。

う~ん今回は失敗かな(^^;)

ワカメの佃煮

先日頂いたワカメの茎を使って佃煮(^^)

材料は、ワカメ、醤油、みりん、酒、ごま。

ワカメを細切りにして、調味料と一緒にフライパンへ。

汁気が無くなるまで煮る。出来上がり!

ちょっとしょっぱくなっちゃった…。ご飯にのせて食べるからまいっか。

マーブル

プレーン生地とココア生地でマーブルシフォンケーキ作ってみました。

2~3回かき混ぜただけなのに結構ちゃんとマーブル模様になりました。

ただ残念なのは、大きな気泡が入ってしまったこと…。

焼く前にトントンしたのになぁ(・_・;)?

気を取り直して、冷凍しておいた生クリームを添えて頂きまーす!

ワカメ

生ワカメを頂きました(^^)

いつも乾燥ワカメを使っているので、生ワカメは初めてです。

この量は1回じゃ使いきれなさそう…。

調べてみたら冷凍保存できるらしいので、小分けにして冷凍しちゃいましょう♪

まずは、水で洗って茎と葉に切り分ける。

沸騰したお湯に茎を入れて20秒茹でる。

次に葉を入れてサッと茹でる。いつもモヤモヤするんだけど「サッと」って何秒くらいなの?(-_-;)

冷水に浸けて搾り、食べやすい大きさに切ってラップに包む。

ジップ付き保存袋に入れて冷凍庫へ。3~4週間は持つそうです。

十八合炊飯

先日、試しに十五合炊いてみて問題なかった

もう少し多めに炊けそうだったので今回は十八合(1.8升)炊いてみた。

芯も出来ずに美味しく炊けました。

これ以上多く炊くと重くなって扱いづらくなるので十八合がちょうどいいかな。