今日も餅を焼く

美味しそうな生切り餅を頂いたので、カビが生えないうちに全部焼いちゃおう。

結構遠火で焼いたつもりなんだけど、ちょっと目を離した隙に焦げちゃった。

遠赤外線パワーで外はパリッと、中はとろ~りモチモチ(^q^)

食後にもかかわらず、あまりにも美味しそうだったんで2個も食べちゃいました(笑)

太るわ~…

さつま芋しるこ

おしるこにさつま芋入れたら美味しそう。と、思いついたので作ってみた。

さつま芋を茹でてペースト状にし、砂糖とバターを加える。

あんこと豆乳を加えて溶きのばす。

電子レンジで温めて、お餅を入れて完成♪

ちょっと見た目悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しかった!(^q^)

でもカロリーやばそう…笑

牡蠣のペスカトーレ

殻付き牡蠣を沢山頂きました(^0^)わ~い

蒸して殻から外して冷凍保存しておこう、と思ったけど…

蒸し上がったのをつまみ食いしてたら冷凍保存するほど残らなかった(笑)

残った牡蠣を使ってペスカトーレ作りました♪

牡蠣のお出汁が効いててめっちゃ美味い!!(*^0^*)ボォ~ノ

茶碗蒸し

以前、圧力鍋でプリンが作れたので、今度は茶碗蒸しに挑戦。

具は、鶏肉・しめじ・人参・ほうれん草・かまぼこ。本当は椎茸を使いたかったけど、原木椎茸が生えてなかったので…。

まずは卵とだし汁と醤油とみりんを混ぜて卵液を作り、具を入れた器に注ぎ入れる。

圧力鍋に蒸しすを置き、水を1カップほど入れる。

器に蓋をして、圧力鍋の中に並べて置く。

圧力鍋の蓋を閉めて強火にかけ、重りが振れたら弱火にして30秒経ったら火を止める。

別で茹でた人参とほうれん草を載せて完成!

おぉ!!中々それっぽい!(゜▽゜)

中までちゃんと火も通ってたし、味もちゃんと茶碗蒸し!美味し!!

茶碗蒸し初めて作ったけど結構簡単に出来た。また作ろ~♪