月: 2020年11月

頂き物のラ・フランス。

室温で追熟させてから食べるらしいんだが…。熟す気配がない（＾＾；）

だって我が家の室温は冷蔵庫と同じだもの。

押してみて少し柔らかくなったら食べて良いみたいなんだけど、いまだに硬い。

でもヘタの辺りがシワシワになってるからもう切ってみた方がいいんだろうか？

う～ん…見極めが難しい果物だな。

前回、カスタードクリームを作った時に余ってしまった卵白。

どうやって消費しようかな～？と調べてみたところ、卵白でラングドシャが作れるらしい！

ラングドシャ大好き！（＞▽＜＊）さっそく作ってみよう♪

材料は卵白、バター、砂糖、小麦粉。どれも卵白と同量で計ればいいみたい。

な～んだ！簡単じゃ～ん♪

って、思ったことを後で後悔する…

焼いてる最中に生地が広がってくっついてしまった（；０；）

しかもサクサクしてない！！

ラングドシャはサクサクが命なのに。なんで？

なんかクニャクニャしてぬれ煎餅みたいな食感に出来上がってしまった。

シンプルゆえに難しいお菓子なんだなぁ…と感じました。

ちなみに、ラングドシャはフランス語で「猫の舌」という意味です（＾ω＾）

作り置きしていたアップルフィリングが冷凍庫にあったので、それを使ってお菓子を作りましょ（＾＾）

アップルパイが食べたかったけど、パイ生地を一から作るのは面倒なので…タルトにします。

まずはタルトの土台を作ります。

今回はキレイに焼けた気がする♪

ここにリンゴを並べるだけじゃ味気ないので、カスタードクリームをプラスしよう。

で、カスタード作ったけど…温めすぎてクリームが硬くなってしまった（；；）

あれ？前も同じ失敗をしたような？

学習しないなぁ自分…（-△-；）

作り直す気はしないのでそのまま完成させました。

やっぱりカスタードクリームは難しいな。またリベンジしたい（＞０＜）