今季も裳掛の塩炊き！
今回で四回目。
海水は昨日、裳掛地域の海岸で採取。
太陽がサンサン。
そして本日、朝７時半から塩炊き。
海水は約25リットル。
今回は簡易かまどの前に海水が入った鍋を置いておいて余熱。
時間短縮になるだろうか？
約８時間経過。
１５時ごろ表面がキラキラしてきた。
何回見ても綺麗だなー。
いったん濾過。
そして小さい鍋で再度炊く。
キラキラ。
底のほうに塩が溜まってきた。
塩炊き完了！
にがりを濾過。
濾過した状態で約800gの塩が完成。
今日はここまで。
明日以降に炒めてサラサラの塩にしよう。
この裳掛の塩は、今季の味噌に使う予定。
今日、１１月２９日は『いい肉の日』らしい。
と言う訳で、
先日猟師さんから頂いたイノシシ肉で『ぼたん鍋』！！＼（＾▽＾）／
ダシはいりこダシ。
味付けは薄口醤油、味醂、塩こうじ。これだけでじゅうぶん！
美味しいし、からだも温まる～（*´▽｀*）
ちなみに『いい肉の日』の他に、今日は『いい服の日』でもあるそうです（笑）
毎日、愛用している鉈。
妻の実家からもらった逸品。
薪を割るのに使用。
なかなか使いやすい！
先に引っ掛ける部分がついているが本来の用途は不明。
頑丈に出来ているので一生使えそう。
使い捨てない道具を使っていきたいです。
先日仕入れた生地でポーチを作りました（*＾▽＾*）
クリスマス柄の三角ポーチ♪
ポーチとして使っていただいても良し、
お菓子や小物を詰めてプレゼントのラッピング替わりに使っても良しです（＾▽＾*）
明日、道の駅へ納品するので来週中には店頭に並ぶと思います。
お立ち寄りの際は是非ご覧になっていって下さいm(_ _*)m
道の駅 黒井山グリーンパークゆうゆう交流館 ギャラリースペース
寒い！寒い！（＞＿＜）
日々寒くなっていきますね…。関東ではもう初雪が降ったそうで。
そんな寒い日は、やはり『おでん』でしょう！！＼（＾▽＾）／
午前中に仕込んで、暖房がてら簡易かまどで煮込みます。
１日中煮込むから木の蓋だと変形しそうだったので、寸胴鍋の蓋を利用（笑）
だしは昆布と削り節で♪
あと、お友達から頂いた原木シイタケも入れて旨味もアップ♪
お昼に一度火から下ろして冷まし、完全に冷めたらまた火にかけます。
そうすることによって具に味がしみ込みやすくなるみたい（＾＾）
夕食の時間になったので蓋を開けてみると…
お汁が蒸発している（笑）
でも具は無事でした（*＾‐＾*）
大根も卵も中までしっかり味がしみていて、めちゃくちゃ美味しかったです！！
冬はやっぱりおでんですな！！（≧▽≦）
市内に三重塔があるという事を知り、図書館へ行くついでに見に行ってきました。
小高い山を登っていくと、お寺と三重塔が見えてきました！
本堂には鈴ではなく数珠のようなものが下げられていました。
これを静かに回してお参りするらしい！こんなの初めて見た！
スリムな狛犬（笑）
良いポジションに猫ちゃん登場！
山の上にあるお寺なので市街地が一望できます！
モミジも良い感じに紅葉してて綺麗（*＾▽＾*）
こんな素敵なところがあるのに、市は何でアピールしないんだろ？（＾＾；
１年住んでたのに全然知らなかったよ…。
季節ごとに行事やイベントを行っているそうなので、またちょくちょく遊びに来ようと思います♪
拾ってきたクルミ。
植えてみよう！
割ったほうが芽が出やすそうなので割ってみた。
黒い。
腐っているのか？
とりあえず植えてみた。
発芽するかなー
