ほどよく乾いてきたので山椒の皮と実を分別。
自然と種とわかれているやつもあったが種が入ったままのやつは手で取りだす。
山椒の香りが漂っていて癒されながらの作業に。
乾燥山椒の完成。
あとは使うときにミルでひいて粉山椒に！
取り出した種は何に使おうか？
とりあえず植えてみるかー
日: 2015年10月22日
噴き出し酵母
最近、酵母増やしにはまっている。
柿酵母。
蓋を空けたら泡が噴き出した。
「ぶどう」「りんご」「かき」と試した結果。
かきが一番噴き出した。
ちなみに酵母の増やし方は、「COBO」という本を参考に作っています。