元種2日目

元種を起こして2日目。

 

1日目は、りんご酵母液50g、強力粉60g。

全然膨らまず・・・朝仕込んだ量とほぼ同じ。

 

2日目は、りんご酵母液50g、強力粉70g。

夕方みたら朝仕込んだのから2倍に膨らんでるではないか!

(朝仕込んだ位置に輪ゴム。)

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確かに今日は暖かかった!

 

明日は元種おこし最終日。

天気予報は「晴れ」。

瓶一杯に膨らむことを期待!

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