チーズクーペを使った時のチーズが残っていたので、これを使ってチーズスコーンを作ります♪
4年前にスコーンを作った時のレシピが残っていたので、それを見ながら作業していきます。
【材料】
薄力粉(100g)、ベーキングパウダー(3g)、砂糖(5g)、塩(ひとつまみ)、バター(20g)、豆乳(50g)、チーズ(適量)
スコーンはバターを溶かさないように手を使わずカードで混ぜて、出来るだけ素早く作業します。
薄力粉とベーキングパウダーを振るう。冷蔵庫から出した冷たいバターをサイコロ状にカット。振るった粉にバターを入れ、カードで切るように混ぜる。
砂糖、塩を入れて混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。まとめて台に出し、四角く成形して半分に切る。
チーズを挟んで切って重ねてを数回繰り返し層を作る。オーブンを200度に予熱する。
ラップに包んで冷蔵庫で休ませ、お好みの大きさにカットして焼成します。
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15分焼く。
焼きあがりました~♪
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カリカリサクサクうま~い!(*^q^*)