２０１８年の書初め。だいぶ黒くなったな（^0^;）
考えをめぐらせて、新しい方法や手段を見つけ出す。という意味。
頭を使って、手を動かす！という目標を立てたけど…、まったく行動できませんでした（T_T）
なんだかやる気のない腑抜けた一年だったので反省しかありません。
来年はシャキッとしたいですね～（笑）
今年も「なかだのほど暮らし」を読んでくださって有り難うございました！来年も宜しくお願い致します！
それでは皆さん、良いお年を～＼（*＾▽＾*）／
「創意工夫」の年
月: 2018年12月
「竹」の年
定番の赤味噌
恒例の味噌仕込み。
今年は２種類の味噌づくり。
昨冬と一昨冬とたくさん仕込んでまだまだもちそうなので今年は２種類だけ。
定番の赤味噌と自家製塩の味噌。
昨日は赤味噌を仕込みました。
蒸したほうが美味しい気がする大豆。
それに吹きこぼれないので加熱しやすいし。
味噌用とは別の大豆も一緒に蒸して豆カレーに。
慣れた手つきで甕に投入。
赤味噌は塩分が多いのでカビにくい。
豆の味が濃いので我が家の一番人気。
発酵に時間がかかるので食べられるのは１年後。
楽しみだなー。
しめ飾り
昨日は初雪が降りました。
雪というか、霰（あられ）でしたが（笑）
さてさて、気付けば今年ももう僅か。正月飾りでも作りましょうかね。
正月飾りの準備って２８日までに済ませなきゃいけないらしいんですが、まぁ細かい事は気にしない☆
1年ぶりの藁綯い。綺麗とは言えないけどそれなりに出来上がりました（笑）
あとは庭にある植物を適当に採取して飾り付け。
はい！完成（*＾▽＾*）
去年のしめ飾りよりはお上品に出来上がったと思います♪
玄関の上に取り付けました。
最近、風が強いから吹っ飛んでいきそうだな（＾＾；
寒波前の火
今日も寒いので日中の暖房は火。
明日から寒波らしいので薪を良く消費しそう。
暖をとりながら味噌でも仕込むか。
うさぎの五徳
自家製豆板醤で麻婆豆腐
６月に仕込んだ豆板醤。
半年経ったので食べてみるか。
空けたら、縁はカビだらけ。
取り除けば大丈夫なので問題なし。
色が薄く、まだのような気もしますが取り出す。
そして、この豆板醤を使用した麻婆豆腐を作ってもらった。
豆板醤の効果があったかどうかよくわからなかった。
なので豆板醤が良くわかるレシピを探してみよう。
季節外れのボケ
暖冬のせいでボケが花の蕾をつけてしまい、とうとう咲いちゃった（＾＾；
ピンボケすみません（笑）
暖冬、暖冬言ってるけど年末年始は大寒波らしいですね…。
暖冬も困るけど、寒波も困ります。つまりは冬があまり好きじゃないんです（‐▽‐；）
タイミングベルト交換
今日は、車屋さんでタイミングベルトを交換してもらった。
さすがにフロントガラス交換の時のように自分ではできないので。
エンジンは未知の領域ですから。
なるべく家では石油系燃料を使わないようにしている生活。
チェーンソーではなくノコギリで薪づくり。
しかし、車はねー。近所に何もないので。
そんな車もできるだけ長く使いたい。
ということでタイミングベルトを交換。
願わくば、あと１０万kmもってほしい。
暖冬の冬至
昨日２２日は冬至。毎年恒例の冬至を祝う会でした（＾＾）
それにしても、冬至の最高気温が１５℃でかなり暖かかった！
お陰で手が冷たくならず作業しやすかった♪
夫が作った冬至ラザニア。昨年同様パスタも手作り。
近くのスーパーにデュラムセモリナ粉なんて売ってるわけないので、パスタは強力粉で作ったそう。でも強力粉でも全然美味しい！
もちもち生パスタとチーズとミートソース。最強の組み合わせ（＾ｑ＾）
さて、私は朝から晩まで冬至ケーキの仕込み。
時間掛けた割には上手に出来上がらなかった…。今年の評価は４０点くらいだな（＞＿＜。）
スポンジが全然膨らまず、平べったいケーキに…。
スポンジの間にフルーツを沢山詰めて、高さをごまかしたら崩れやすくなり…。
生クリームの量が足らず所々剥げた状態に…。
失敗ばっかり（；△；）
見た目は悪いけど、でも味は美味しかったです♪（*＾‐＾*）
来年はもっと簡単なのにしよう（苦笑）
あと、イチゴはケチらず高いのを買おう（笑）安いイチゴは全然甘くない…