フェルトマスコット

なんとな〜く軽い気持ちで買ってみたフェルトマスコットのキット。

作り始めたらがっつりリハマってしまいました(笑)

手縫い苦手なんだけど、なぜだかフェルトマスコットはスイスイ縫えちゃう!?

めっちゃ楽しい!!

そして、めっちゃカワイイ!!(>⁠▽<)

レーズンバターサンド

前回の続き。

仕上げ作業に入りまーす。

バターとホワイトチョコレートを合わせて練り練り。レーズンも加えて練り練り。

夜中に作ったクッキーに塗って、挟んで…

完成!レーズンバターサンド!

クッキーさくっ!ほろっ!クリームうんまーい!!(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

美味しすぎる!!けど、食べるのは1日1個にしておこう。

自分で作ったからこそ分かるヤバすぎる糖分と油分の量…(笑)

プレゼントするわけじゃないけど、ワックスペーパーが可愛かったのでラッピングしてみた(⁠*⁠^⁠3⁠^⁠)⁠/⁠

クッキーと一緒に仕込んでいたケーキはチョコレートケーキになりました♪

こちらもうまし!!

ガナッシュうんまーー!!

そして糖質とりすぎー!!(⁠>⁠▽<⁠;⁠)

発酵あんこ完成

前回の続き。

発酵あんこを仕込んで10時間後。

味見…。

うーん…。

甘いけど、思ったより甘くない。それに豆が固い。茹で足りなかったかな?(^_^;)

もう2時間くらい追加で発酵。

さっきよりは甘くなったけど、やっぱり思ってたより甘くない。

分量間違えたかな?小豆200gで作ったけど、茹であがった状態で200gだったのかな?

これ以上発酵させても変わらなそうなので、塩を少々加えて完成。

塩を加えたら少し甘味が増した!

味覚マジック(笑)

いろいろ調べたけど、ヨーグルトメーカーより炊飯器で作った方が美味しいらしい。

今度は炊飯器で作ってみようかな(^^)d

発酵あんこ

無農薬栽培の小豆を入手したので、あんこでも作ろうかな。

味噌作りの時に余った麹があったので今回は発酵あんこに挑戦!

発酵あんこは砂糖などの甘味料を一切加えずに麹の力だけで甘味をつけます。

温度や水分量など調節が難しいらしいけど、ヨーグルトメーカーで温度設定をして作ってみようと思います。

【材料】

小豆200g、乾燥麹200g

まずは小豆を洗って、茹でて二回ほど茹でこぼし。指で潰せるくらい柔らかくなるまで茹でる。

茹であがったらザルにあげ、60度くらいになるまで冷ます。(煮汁は取っておく)

煮沸消毒した容器に小豆と麹を入れて混ぜ合わせる。水分量が少なくて混ぜにくかったら様子を見ながら煮汁を加える。

ヨーグルトメーカーにセットして、60度10時間でスイッチオン!2時間おきに混ぜる。

さて、どうなることやら?うまくいくかな~?

サブスクコーヒー

最近話題のコーヒー豆のサブスクを利用してみた(*^-^*)

今回利用したのはPostCoffeeさんです。

月額1598円で3種類のスペシャルティコーヒーが届きます♪

最初にコーヒー診断をして個人に合ったコーヒーをチョイスしてくれます(^^)

例えば、Q「モーニングにトーストとコーヒー。トーストにのせるとしたら?」

A「フルーツジャム、メープルシロップ、ピーナツバター、チーズ」

といったように4択でどんどん質問に答えていくと自分好みの味をグラフ化してくれます。

私のグラフはこんな感じ。そして初回に届いたのは、

ボリビア(ダーク)、エチオピア(ミディアム)、ニカラグア(ダーク)。

オリジナルドリーッパーも付いていました♪

どれから飲もうか悩んだけど、ボリビアのコーヒーは今まで飲んだことが無かったので早速淹れてみました(*^0^*)

すっごく良い香り~(^▽^*)

私は味のわかるコーヒー通ではないけど(笑)、明らかにスーパーで売ってるコーヒーとは違う!美味し~!!

豆の袋にフレーバーのイメージや、国、地域、栽培地の標高、精製方法など細かく書かれていて、いろいろ思いを馳せながらコーヒーを楽しむことができます。

ご興味がある方は是非試してみてください♪

月額1598円ですが、私の紹介コードを入力すると初回500円で楽しめます。良かったらどうぞ(*^▽^*)いつでもやめることが出来るので、お気軽に始めてみてください♪

紹介コード:coffee-zlr2ky

公式サイト:PostCoffee