日: 2015年10月11日

ご近所さんから「渋柿」を貰った！

試しに「干し柿」を作ってみようと思ったので早速挑戦。

 

皮をむいて、熱湯に数秒つけて、焼酎につけて、竹ぐしに刺して、そして干す！

柿の梯子になった！

 

むいた柿の皮は、処分しようと思ったが・・・もしやなんかに使えないか？

調べたら、糠床に入れたり煮物に使えるらしい。

とりあえず干して使ってみるか～

いろいろ使い方を試してみるのもおもしろそう。