最近流行の？スキレットを２個頂きました（*＾▽＾*）
※スキレットは鋳物の分厚いフライパンのことです。
分厚いので熱するのに時間が掛かりますが、じんわりとムラ無く温まり料理が冷めにくいのが特徴です。
手始めに目玉焼きでも作ると思いきや、片方を蓋にして燻製器として使用（笑）
本来の使い方をしないのが仲田流（>ω・）ｂ
鶏肉の燻製を作ります♪
下のスキレットに桜チップを入れ、塩コショウで味付けした鳥もも肉を網の上にのせます。
香り付けにローリエも投入。
もう一個のスキレットを被せて燻製開始！
良く焼けるように上にも炭を置いてダッチオーブン状態にします。
桜チップの香ばしい香りが土間にたちこめる～（＾＾）
上手に焼けました～♪
ナイフで切ると肉汁がジュワ～っと（*＾ｑ＾*）
塩コショウのシンプルな味付けだけど、肉の旨味と燻製の香ばしさで最高に美味でした！！
スキレット、これから活躍しそうですな＼（＾▽＾）／
土壁の解体。
台所も土間にしようと。
土間と台所をつなげたいので土壁を解体することに！
一気にカケヤで壊そうと考えたけど・・・
とんでもないことになりそうなので上から徐々にはがしていくことにした。
かなり頑丈な壁なので苦戦。
半分終了。
分厚い土壁なのではがした壁がかなり重い。
土壁解体終了。
壁の中の構造がよくわかる。
つづいて台所の合板の壁を取り外す。
こちらの作業は慣れてきたのでササッと。
木枠もはずす。
台所がよく見えるようになった！
台所の改装はまた今度。
とりあえず今のところは簾でもかけておこう。
土壁の解体を通して土壁の構造を知った！
移住してから今日で半年が経ちました。
まだ半年なんだ～（´ω｀）
内容の濃い毎日を送っているから、なんだかもう長いことここに住んでいるような気が（笑）
さて、ここらでお知らせです。
私たちが暮らす裳掛地区の村おこし活動がテレビで取り上げられることになりました！
岡山県と香川県のみのローカル番組ですが、放送地域の方は是非ご覧になってみてください（＾＾）
編集次第ですが、この前の塩炊き会の映像も少し入るかも。
２月２４日（水）夜８：５６～９：５４
ＲＳＫドキュメンタリー番組 『メッセージ』
【田舎が消える ～しのびよる過疎からの脱却は～】
うちにはテレビが無いのでリアルタイムで放送は見れませんが、後日ＤＶＤで見させていただく事になりました（*＾▽＾*）
こちらに移住してからまだ半年なのに、雑誌の取材やらテレビの取材やらイベントの参加やらで大忙しの村ですな。裳掛ブーム来てますね！♪
来週うちで餅つきをする予定なので、臼を準備。
家の裏に餅つき用と思われる石臼が転がっていたのでこれを使用。
家の裏はまだ未開拓なのでいまだにゴミだらけ…
汚い写真でゴメンナサイ（＞_＜；）
表に持っていって洗おうかと思ったけど、重すぎて全く動かないΣ（‐△‐；）
横にして転がそうとしたけど、それすらも出来ないくらい重い！！
仕方が無いのでその場で洗うことにしました。
重曹とお湯を入れて洗います。
とりあえず綺麗になった。。。かな？（＾＾；）
お餅ついたら確実に綺麗になるよね（笑）
オートバックスで車の安全点検をしてもらったら、バックランプが切れていた。
去年の５月に車を購入してから一度も点検していなかったのでいろいろと不備が・・・
ランプをかえるだけでクルマ屋さんに頼むのもな～
ランプかえるだけなら自分でも出来そうなのでかえてみた。
ネジを二つはずして。
パカっと。
意外と簡単にはずせるのでビックリ！
おそらくこれがバックランプ。
ホームセンターで同じ型のランプを買ってきて交換！
もとに戻して完了！
意外と簡単にできたのでこれからもランプが切れたら自分で交換しようと。
最近、天気の様子がおかしい気がします（＾＾；；
急に雨が降ってきて急に晴れたり、
暑かったり寒かったり。
つい先日、初めて氷あられを見たと思ったら、また昨日も氷あられが降っていました。
こんな頻繁に氷あられが降るなんて…。
こっちの地域では当たり前なのかなぁ？（‐▽‐；）
それとも、お天気に嫌われている私の上だけ降っているのかなぁ？（‐▽‐；）
謎です。。。
前回に引き続き、ひたすらヤスリがけ。
ヤスリがけは段々目の細かいヤスリに変えて研いていくのですが、途中で間違えて目の粗いヤスリをかけてしまいました…
あぁぁぁぁぁ！！／（＾ｑ＾；）＼
ヤスリがけが終わったら今度は穴開け。
ポストを引っ掛けるための穴をドリルで開けます。
開けた穴をヤスリがけ（*゜ω゜）ф
組み立てるとこんな感じ。
次は釘打ちかな～？先に塗装したほうが良いかな～？
とりあえず今日はここまで（＾＾；
塩炊き会で残った海水３０リットルを塩へ
今回は、継ぎ足し方法で。
３０リットルも羽釜に入らないので最終的に３リットルになるまでを継ぎ足して煮詰める。
硫酸カルシウムを濾した後、前回使った小さな片手鍋では入らないので羽釜を使用。
まてよ。これも継ぎ足し方法でいけるのでは。
次回からは、本炊きも継ぎ足し方法でやろうかな。
いや～何回見ても塩が結晶化してくるところは綺麗だな～
今回は量が多いのでモッサリ！
ここまでの所要時間１２時間！
13:00からはじめて夜中の1:00まで。
さらしで絞ったらアイスみたいになった！！
これは塩ですよ。
約800gの塩に。
そして焼き塩にするために炒る。
ビンに入れて完成！
「裳掛の塩」約600g。
