スキレット

最近流行の？スキレットを２個頂きました（*＾▽＾*）

※スキレットは鋳物の分厚いフライパンのことです。

分厚いので熱するのに時間が掛かりますが、じんわりとムラ無く温まり料理が冷めにくいのが特徴です。

手始めに目玉焼きでも作ると思いきや、片方を蓋にして燻製器として使用（笑）

本来の使い方をしないのが仲田流（>ω・）ｂ

鶏肉の燻製を作ります♪

下のスキレットに桜チップを入れ、塩コショウで味付けした鳥もも肉を網の上にのせます。

香り付けにローリエも投入。

もう一個のスキレットを被せて燻製開始！

良く焼けるように上にも炭を置いてダッチオーブン状態にします。

桜チップの香ばしい香りが土間にたちこめる～（＾＾）

上手に焼けました～♪

ナイフで切ると肉汁がジュワ～っと（*＾ｑ＾*）

塩コショウのシンプルな味付けだけど、肉の旨味と燻製の香ばしさで最高に美味でした！！

スキレット、これから活躍しそうですな＼（＾▽＾）／