塩炊き会

今日は、お友達と昨日採取した海水をひたすら煮詰めて塩作り!

と、その前に漁港へ。

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出来立ての塩をおいしく頂くために魚を調達。朝8時に漁港へ行き、競り落とされたばかりの新鮮なお魚を購入!

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買ったのはセイ2匹とメバル3匹。どちらも食べたことがない魚だ!食べるのが楽しみ♪

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家に戻ってきたら早速点火。

お昼ごはんに使いたいのでひとまず3リットルの海水を煮詰めることに。

晒しで濾過して不純物を取り除いてから煮ていきます。

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完全に蒸発させず、水分が1/10残った状態で火から下ろし冷まします。

ふちに付いているのは塩ではなく石膏(硫酸カルシウム)。

冷めたらフィルターで濾過して石膏を取り除き、鍋に移してもう一度煮詰めます。

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煮詰めていくと塩分が結晶化してキラキラ光って綺麗!(*^▽^*)

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水分が少し残った状態で火から下ろし冷まします。

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フィルターで濾過して塩とニガリに分けます。

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塩の完成!!さっそく野菜スティックで味見!

すっごくまろやかで美味い!(゜▽゜*)

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塩をフライパンで炒って焼き塩に。

こんなにサラサラになりました。

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さぁ!出来立ての塩を使ってお昼の用意だ\(^▽^)/

セイを串に刺して豪快に焼いていきます。

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同時進行で羽釜でご飯を炊き、塩おむすびも作りました。

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山賊のようなお昼ご飯の完成!!

お魚の表面は真っ黒ですが、中身はプリップリで美味しかったです!(^q^)

大成功!!!

 

午後からは残りの海水をひたすら煮詰めました(笑)

だんだん塩炊きでぐったりしてきたので、切りの良いところで夕食準備。

お友達にメバルの煮付けを作っていただきました♪

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これまた美味!!!ごはんが進みます!!!(≧▽≦)

 

今日の成果。

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21リットルで500グラムの塩が取れました!大収穫!

でも、朝から夜9時まで延々と海水を炊いていましたが、タンク4個のうち2個分しか達成されませんでした。

いやぁ、疲れた…。でもすっごく楽しかった!!(*^U^*)

「塩炊き会」への2件のフィードバック

    1. 思った以上にたくさん出来ました!手作り塩で作った塩おむすびは絶品です(^^)

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