裳掛に移住して、ほどよい暮らし「ほど暮らし」を始めて１年。
移住前と比べて生活が変わったことは、調理の燃料が木になったこと！
地球にやさしく持続可能なこと、それに燃料代がタダ。
家の周りの木や竹、もらった廃材などを使用。
今では、簡易囲炉裏にまで進化。
火の生活は良いものです。
しかし住んでる古民家は、まだ改修途中。
後半はほぼ進んでいません。
土間だけいい具合になってきました。
移住した時に撮った写真と同じアングル。
・来た時
・現在
さて２年目は、何に挑戦しようかな。
トートバッグ完成
トートバッグリメイクの続き。おおざっぱに説明していきます（´▽｀）ノ
まずはファスナーを付けます。
ファスナーを付けたら本体を中表にして左右の端を縫って、底も縫って、袋状にする。
裏地のおにぎり布も袋状に縫っておきます。
トートバッグの内側におにぎり布を入れて、本体の淵の部分に挟み込む。
縫いつける。
しまった…ファスナーが邪魔で端っこが縫えなかった（；＿；）
↓手縫いでごまかす（笑）
淵にステッチをかけて完成～♪
外見はリメイク前と何にも変わりませんね。
でも、上にはしっかりファスナーが付いてます。振り回しても安心♪
中はおにぎり柄。かわいいね～（*＾▽＾*）
ご覧のとおり、裏地を付けたのでしっかり自立します！
思い付きで適当にやったけど、うまく出来上がって良かった（＾-＾）
ゴーヤとの戦い
地域の方からゴーヤを頂きました（＾▽＾）
ですが、私は今までゴーヤを調理したことが一度もありません。
食べた事もあまり無いかも…。
調理方法が分からなかったので、とりあえず適当な大きさに切ってカレーにブチ込んだら…
とてつもなく苦いカレーが出来上がってしまいました（；＿；）
今日はちゃんと調理方法を調べてからリベンジ！
ゴーヤの内側の白い部分をきれいに取らないといけなかったんですね（＾＾；
それで、薄く切って塩もみすると苦みがやわらぐみたい。
下ごしらえが済んだところで定番のゴーヤチャンプルーを作ってみました。
うん。苦いね（；▽；）ニガウリだもんね。
でもカレーの時よりは苦くなくて美味しかったです。
庭木紹介 其の三 ブルーベリー
★庭木紹介★ 其の三
庭の茂みの中に・・・
黒い粒が・・・
「ブルーベリー」！
以前住んでいた方は、いろんな果実が好きだったんだな。
ブルーベリーは世話せず自然に育つものなんですね。
ってもとは野生か！
朝の激しい雨の後。
朝採りブルーベリーを朝食とともに。
ブルーベリー結構おいしい！
トートバッグをリメイク
お気に入りのウサギさんミニトートバッグ♪
でも、生地が薄くてちょっと貧弱なので裏地を付けてみることに。
まずは縫い目を解きます。生地を傷つけないよう一目一目丁寧に（・ω・）ｑ
開くとこんな感じ。
裏地の布はおにぎり柄にします♪ついでにファスナーもつけよう（＾▽＾）
さて、どこから縫い始めればいいんだ？（＾＾；
失敗はできないので、ちゃんと縫う順番を考えてから続きをやります。
とりあえず今日はここまで…。
インゲンの自家採種
いつの間にかインゲンのタネが出来ていました！
庭に植えていた「黒種尺五寸いんげん」。
支柱の上のほうで１さやカラカラに乾燥！
収穫したら黒い乾燥豆になってた。
早速、秋に食べる用にこの自家採種したインゲンを撒いてみた。
発芽するだろうか？
一足お先に
そろそろいいかな
牛乳豆腐
地域の方から珍しい物を頂きました（＾＾）
これは『牛乳豆腐』というものらしいです。
豆腐という名前が付いていますが、見た目が豆腐っぽいだけで豆は使用されていません。
どちらかというとチーズの類いです。
牛の初乳は成分が安定していないので食品利用に制限があり、捨てられてしまうそうです。
出荷できない初乳を有効利用したものがこの牛乳豆腐。
と、いうことは…巷には絶対出まわらない珍しい食材ということですね！？
試しに一切れ食べてみると、思ったよりあっさりとした味でした。
においも無く、ほのかに牛乳の味がする。食感は堅めの豆腐みたいな感じ。
地域の方は醤油をかけて食べていましたが、これは是非ともパスタと一緒に食べたい！と思い、トマトパスタを作りました♪
やはりトマトとチーズの組み合わせは最強です！美味いぃぃぃ！！（≧▽≦）
ザワークラウト
最近暖かい。
人はバテてしまいそうだが、菌が活動的になりそう。
そうだ！発酵させよう！
ザワークラウトを仕込んだ。
キャベツに２～３％の塩を混ぜるだけ。
お好みでトウガラシ、コショウ、ローリエなど。
うまく漬かるだろうか。
３日後が楽しみ。