ザワークラウトが食べたくなった。
酢漬けじゃないくて、しっかりと発酵させたやつ。
早速、仕込み。
・キャベツ500g
・裳掛の塩15g
・ローリエ、コショウ、トウガラシ
自家製は、塩とローリエとトウガラシ。
キャベツ育てるのは難しそうなので今後検討が必要。
あとは、暖かいところで１週間。
どんどん増えてくれ乳酸菌たち。
今回は、重石式ではなくスクリュー瓶式で仕込んでみました。
タグ: キャベツ
キャベツの花
地域の方からキャベツを頂きました（＾▽＾）
まるでアート作品のようなキャベツだ！！笑
成長しすぎて真ん中から花芽が生えてきてます。
早く食べないとお花が咲いてしまう（゜０゜；）
明日は朝昼晩キャベツ料理だ！
ザワークラウト
最近暖かい。
人はバテてしまいそうだが、菌が活動的になりそう。
そうだ！発酵させよう！
ザワークラウトを仕込んだ。
キャベツに２～３％の塩を混ぜるだけ。
お好みでトウガラシ、コショウ、ローリエなど。
うまく漬かるだろうか。
３日後が楽しみ。
お好み焼き
またお野菜をたくさん頂きました＼（＾▽＾）／
こっちに引っ越してきてからあまり野菜を買っていないような？
幸せなことですね！（*＾‐＾*）
立派なキャベツを頂いたので今日はお好み焼き。
お好み焼きも、いつもの鉄鍋で焼きます（笑）
すき焼き鍋なのに一回もこれですき焼きをやったことがありません（＾＾；
完成！
肉を入れなくてもキャベツの甘味でじゅうぶん美味しいです♪
散歩
移住してからずっと車ばかり乗っていたので、今日は家の近くを散策してみました。
通ったことの無い道を歩いてゆきます。
車や人が全然通らないので、静かで良い感じです（＾＾）
木漏れ日と鳥のさえずりが癒されますなぁ（´∀｀*）
きっと夜は獣の通り道になっているんだろうな。
木のトンネル。
木漏れ日。
怪しいトンネル（笑）
桜？今日は暖かかったからフライング開花してしまったのかな？
散歩途中、キャベツ畑の横を通ったら作業していたおじさんがキャベツを２玉もくれました！＼（＾▽＾）／
根っこ付きの穫れたてキャベツ！！
今日は３キロほど歩きました。今度は別の方向を散策してみようと思います♪