ザワークラウト

最近暖かい。

人はバテてしまいそうだが、菌が活動的になりそう。

そうだ!発酵させよう!

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ザワークラウトを仕込んだ。

キャベツに2~3%の塩を混ぜるだけ。

お好みでトウガラシ、コショウ、ローリエなど。

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うまく漬かるだろうか。

3日後が楽しみ。

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