ゴーヤとの戦い

地域の方からゴーヤを頂きました(^▽^)

ですが、私は今までゴーヤを調理したことが一度もありません。

食べた事もあまり無いかも…。

調理方法が分からなかったので、とりあえず適当な大きさに切ってカレーにブチ込んだら…

とてつもなく苦いカレーが出来上がってしまいました(;_;)

 

今日はちゃんと調理方法を調べてからリベンジ!

ゴーヤの内側の白い部分をきれいに取らないといけなかったんですね(^^;

それで、薄く切って塩もみすると苦みがやわらぐみたい。

 

下ごしらえが済んだところで定番のゴーヤチャンプルーを作ってみました。

DSC07848

うん。苦いね(;▽;)ニガウリだもんね。

でもカレーの時よりは苦くなくて美味しかったです。

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