昨日の塩炊きで出た苦汁（にがり）。
よく見てみるとそこが白くてキラキラ。
結晶が出来ている。
四角い結晶！
しかも粒が大きい。
これは塩の結晶か？
苦汁の結晶か？
一粒食べてみたら、しょっぱくない。
なのでたぶん苦汁の結晶。
正月の塩
本日は、塩炊き。
今回で５回目。少し慣れてきた気がします。
朝８：３０から始めて夕方１６：３０に完了。
今回は約８時間で炊けました。
気づきました！２口使えば早いことを。
旧暦大晦日に汲んだ海水約２３リットルから塩３６０ｇが出来ました。
この塩は、梅干しに使います。
去年仕込んだ梅干しは、半量炊いた塩を使いましたが今年は全量炊いた塩。
そろそろ大梅も咲くころかな。
さんま
旧正月
本日は、旧暦の１月１日。
旧正月！
早朝から地域の方とお宮掃除。
旧暦とは関係ないけど。
飾りも付いているし、せっかくなので初詣気分。
我が家では、まだしめ飾りを飾っています！
今日は、餅でも食べようかな。
年越し蕎麦を食べつつ
販路拡大計画
販路を広げる為に新商品を制作中。
さ…寒くて手が動かない（；_；）
春はまだかいな？（＞_＜。）
完成したら委託先へ持ち込んで交渉してきます。
置いてくれると良いなぁ（；▽；）
三徳園へ行く
今日は、地域の方に民具資料館へ連れて行ってもらった。
岡山市にある三徳園。
こんな場所があったとは。
民具好きにとってはかなり楽しいところ。
火棚＆自在鉤。
ここは我が家か？
囲炉裏＆鉄鍋。
いえ違います資料館の中でした。
次回の火棚と自在鉤の参考になりました！
藁草履を編むときの台。
菰（こも）を編むやつ。
農具がいっぱい展示されていた！
いやー楽しいですな！
まわりは公園になっていて樹木がたくさん。
ツバキやサクラなどなど。
樹木にプレートも付いているので木を知るのにも良さそう。
また行きたくなります。
庭木紹介 其の四 ロウバイ
★庭木紹介★ 其の四
移住時に茂っていたのでバッサリ切ってもらった。
そのため昨年は花が咲かず。
なんの木か不明のまま風景と一体になっていた。
しかし！
この寒い中、黄色い花が咲いているではないか。
この時期に咲く黄色い花といえば。
ロウバイ！
たぶん。
きちんと剪定すれば良い庭木になりそう。
ロウバイは、花の観賞用以外に使えるのだろうか？
調べることが増えたな。
戦利品の食器
新しい移住者さんが引っ越して来られるので、今日は久々の空き家掃除。
お掃除しつつ…捨てる物の中から使える道具を物色させて頂きました（笑）
今日の戦利品。
頂いた道具の詳細はまた追々紹介します。たぶん。
私が頂いてきたのは食器。
オハヨー乳業のグラス。
レトロかわいい！（＾▽＾）
私のグラスコレクションが増えすぎてもう食器棚に入りません。
今年中に食器棚を作りたいなぁ（´-｀）
洋柄のお茶碗。
最近お茶碗を割ってしまったので頂いてきました。
高台に金のラインが入っていてカッコイイ。
ワンカップの空き瓶？
花柄のグラスかと思ったけど、飲み口の部分が分厚くなっているのでお酒の空き瓶？かな？
炭火焙煎その後
焙煎したコーヒーを寝かせて３日経ちました。
容器を開けてみたら何か白っぽい？
深煎りにしたつもりなんだけどなぁ…（´・_・｀）
とりあえず淹れてみましょう♪
まずは蒸らし。
ムクムク膨らんできた！これは期待できそう！？
さて、お味は…。
とってもまろやかで美味しい！（*＾▽＾*）
丸みのある優しい味。
焙煎成功ってことで、
先日作ったアップルパイと一緒にいただきます（＾ｑ＾）