焙煎したコーヒーを寝かせて３日経ちました。
容器を開けてみたら何か白っぽい？
深煎りにしたつもりなんだけどなぁ…（´・_・｀）
とりあえず淹れてみましょう♪
まずは蒸らし。
ムクムク膨らんできた！これは期待できそう！？
さて、お味は…。
とってもまろやかで美味しい！（*＾▽＾*）
丸みのある優しい味。
焙煎成功ってことで、
先日作ったアップルパイと一緒にいただきます（＾ｑ＾）
タグ: 自家焙煎
炭火焙煎
今日は風が強くて隙間風が冷たいです（；＿；）
そんな日は炭火で暖をとりながらコーヒーでも焙煎しましょう♪
以前、囲炉裏でコーヒーを焙煎しましたが、その時はやり方を調べずになんとなく焙煎しました。
今回はちゃんと本で調べましたよ！
手網の上にアルミホイルをかぶせると、効率よく豆に熱が伝わるし香りも飛ばないみたいです。
ちなみに今回のお豆は『コロンビア』
３０分程で焙煎完了。
苦いのが好きなのでやや深煎りにしました。
焙煎後３日ほど寝かせたら飲み頃なんですが、じゃあ焙煎したてのコーヒーはどんな味がするのか？
試しに1杯淹れてみました。
なんて表現したらよいか…。
不味くはないけど、今まで味わったことのない感じ（＾＾；
3日後どんな感じに味が変わっているのか楽しみですな。