苦汁の底に結晶

昨日の塩炊きで出た苦汁(にがり)。

よく見てみるとそこが白くてキラキラ。

結晶が出来ている。

四角い結晶!

しかも粒が大きい。

 

これは塩の結晶か?

苦汁の結晶か?

 

一粒食べてみたら、しょっぱくない。

なのでたぶん苦汁の結晶。

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