苦汁の底に結晶

昨日の塩炊きで出た苦汁（にがり）。

よく見てみるとそこが白くてキラキラ。

結晶が出来ている。

四角い結晶！

しかも粒が大きい。

これは塩の結晶か？

苦汁の結晶か？

一粒食べてみたら、しょっぱくない。

なのでたぶん苦汁の結晶。