正月の塩

本日は、塩炊き。

今回で５回目。少し慣れてきた気がします。

 

朝８：３０から始めて夕方１６：３０に完了。

今回は約８時間で炊けました。

前々回は１２時間、前回は１０時間だったので時間短縮！

気づきました！２口使えば早いことを。

旧暦大晦日に汲んだ海水約２３リットルから塩３６０ｇが出来ました。

この塩は、梅干しに使います。

去年仕込んだ梅干しは、半量炊いた塩を使いましたが今年は全量炊いた塩。

 

そろそろ大梅も咲くころかな。