先日のパセリ味噌汁に引き続き。
今回は、ルッコラ味噌汁に挑戦。
とう立ちしたルッコラの葉は、なんか固そう。
なのでその隣のまだとう立ちしていないやつを収穫。
味噌汁へ投入！
少し青臭いが煮たら固くないしマズくはない。
ルッコラも、味噌汁の具として問題なし！
投稿者: masayuki
マジョラムを鉢上げ
昨年の１０月に挿し木したマジョラム。
充分に根っこが出てきたので鉢上げをした。
１７本も出来た。
挿し木したときは、茎が柔らかかったけど、今はしっかりと堅くなっている。
それにしてもマジョラムは、いい香り。
大きく育ったらいろいろ試してみたいです。
餅を焼こう
そうだ餅を焼こう！
奥で熾きを作りながら、手前で餅を焼く。
ドラム缶囲炉裏、便利！
買った煎餅があったので追い焼きしてみた。
焦げないように頻繁にひっくり返す。
カリッと香ばしくなった。
冷えている煎餅とは違う美味しさに。
そろそろ餅が焼けました。
大鋸
その中でも注目の品。
いつかは使ってみたいと思っていた道具。
民俗資料館でしか見たことがない逸品。
その道具とは！
「大鋸」（オガ）。
縦挽きの鋸。
歯は錆びていますが、ほぼ欠けていない。
デカい重い！
いつか来るであろう製材する日。
挽き方を調べて使ってみようかな。
パセリ味噌汁
どうしようか。
そうだ！
味噌汁の具にしよう！
子供の頃は、なぜパセリが添えられているのだろうか。
こんな苦くて青臭いものをよく食べるなと思っていた。
今では、美味しい葉っぱ。
早速、試食。
ちなみに味噌は、１年前に仕込んだ黒豆の味噌。
なかなか有りだな。
洋風味噌汁になった。
パセリは、味噌汁の具として問題なし！
とう立ちしたルッコラ
蒔いたことを忘れていた！
草まみれになり、ヘチマの陰に隠れ。
春に向けて除草＆片付けしたらこいつがいた。
とう立ちした「ルッコラ」。
調べたらルッコラは、交雑しないみたい。
なのでこのまま採種しよう！
それにしてもルッコラってこんなに大きくなるんだな。
とう立ちした横のやつも大きい！
醤油樽から植木鉢へ
お宝たくさん貰いました！
今回は、古民家の屋根裏等の品々。
久しぶりに古い民具がザクザク。
古い「醤油樽」。
醤油を入れたいところですが、かなり古そうなので断念。
植木鉢だな！
とりあえず蓋をとって水を入れてみる。
下の栓をすると漏れない。
いやーすごい！
このままだと塩分がたくさん付いていそうなので。
何度か水をかえ、雨にあてて塩分を抜いてから使います。
なんの植物を植えようか。
そして、他にもすごい民具が！
後日紹介します！
庭の山椒を鉢上げ
庭の手入れをしていたら、小さな山椒の木が。
刈り取るのももったいないので鉢上げ。
今回は５鉢。
ここの庭には何故か山椒がたくさん生えている。
結構成長しているやつなので根が定着するかどうか。
うまくいったらどこかで販売しようかな。
落葉樹なので葉っぱがないので枯れてるように見えますが。
先端にはしっかりとした冬芽。
春になったらどんどん葉っぱが出てきます。
切られるアボカド
毎年、冬に地上部が枯れるアボカド。
今年は、簡易温室に入れているので２月になっても青々してる・・・
今年は、地上部がある状態で越冬できるか・・・
と思いきや！
まさかの切断。
小動物か虫か？
噛み切られてしまいました！
残念！
切られた枝は、ダメもとで挿し木しとくか。
節分なので豆を炒る
本日は、節分。
大豆を炒ってみよう！
以前、試してみたときは、乾燥大豆のまま炒った。
まー固いです。
で、今回は水に浸してから炒ってみました。
熱湯につけて３時間。水切り１時間。
フライパンで炒る。
シャカシャカと。
炒りながら思った。焙烙（ほうろく）を使ってみたいなと。
見た目が、子供のころ食べた子袋入りの大豆になってきた。
炒ること３０分。
あつあつを食べてみたら。美味い！
柔らかホクホクしている。
そして冷めても美味しい！
小袋の炒り豆は、あまり好みではない。
しかし、この豆はもくもくと食べてしまいます。
ついつい、年の数より多く食べてしまった！