投稿者: masayuki

命をいただく。

烏骨鶏をおいしくいただく会をしました。

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先輩移住者さんがニワトリをもらったみたいですが、オスは鳴くから飼えないのでうちで一緒にさばくことになりました。

高校の実習以来のとさつ＆解体なのであまり上手くできませんでした。記憶を呼び覚ましつつ前日にネットで調べて予習していましたが本番はやっぱり難しい。

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老鶏なのでゴムみたいに硬かったけど食べ応えがありました。

 

忘れかけていた命をいただくありがたさを思い出しました。

ごちそうさまでした。

ハーブ風呂（月桂樹）

１週間前ぐらいに剪定した月桂樹が乾燥してきたので、風呂に入れた！

今まで何かと風呂に入れてみたが月桂樹は初。

 

香りや成分が出そうなのでちぎってみた。

ちぎっていたら良い香りが漂ってきた。

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洗濯ネットに入れて沸かす前から入れて煮出す。洗濯ネット便利。

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庭木紹介　其の壱　月桂樹

★庭木紹介★　其の壱

家の前に生えている大きな木！

調べたら『月桂樹』だった！もっさり生えていたので剪定したら良い香りがする。

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しかも実がなっているではないか！

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月桂樹は、雌雄異なる木。

なので両方生えてるのかと思い周りをみると実がなっていない木もある。たぶん雄の木。

しかも雌雄２本以外にも数本生えている。もう月桂樹（ローリエ）は買わなくてすみそうだ！

 

早速家の中で乾燥中。

大量にあるから今度ご近所さんが摘みに来ます！

ぬか床開始！

「ぬか」が手に入ったので早速ぬか床を準備した！

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材料：ぬか800g（炒って使用）、塩分13％の水、唐辛子、昆布

菌：良い乳酸菌に増えてほしいから、ご近所の自然農をされている方から頂いたナス

※途中味見がてら食べるのが楽しみ！

 

１０日後頃からは本漬けができるみたい。

待ち遠しい！

 

以前、発酵されているぬか床でぬか漬けを漬けたことはあるが

生ぬかから漬けるのは初めてなのでうまく漬かるか？

 

発酵食品生活が始まります！

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ちなみに籾殻も貰った！大量！

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真の壁。

壁を剥がしたら真の壁が現れた！

立派な柱と漆喰のような壁。

真の壁がポロポロ落ちるのでそのうち塗り替えたいなー

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蛙バケツ

昨日、瓦かまどの火消用に水を貯めていたバケツにカエルが泳いでいた！

一昨日は台風だったけど・・・飛ばされてきたのか避難するために入ったのか？

家のまわりカエルだらけ

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ちなみに台風の日は２回停電した！

家にあるもので物干し！

天気が良いので外に干そうと思ったら物干しが無かった・・・

家の横に稲を干していた木があって大家さんが使ってよいと言っていたので。（竹は落ちていたのを使用）

図書館で借りた『ひもとロープの結び方』にのっていた、

『はさみ縛り（３脚）』で結ぶ。

いい具合になり、まるで稲架掛け（はぜかけ）！←信州ではそうよぶみたい。

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天気がよいとすぐ乾く！

室内にオニヤンマ？

外から見たら縁側のタオルにオニヤンマがとまっていた？
玄関から入っていたそこまで行ったのか？
久しぶりにデカいトンボを見たびっくり！
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