なかだのほど暮らし – ページ 27

手打ちうどん

今日は手打ちうどんを作ってみた。

材料は、小麦粉と塩水。

小麦粉300gと塩15gと水150gを準備。

塩水を少しずつ足しながら。

まとめていく。

３０分ほど寝かせていざ足踏み。

子供も踏み踏み。

極太の手作りうどんが出来ました。

１０分ほど茹でて冷水でしめて、いざ。

寒いので温かいつゆで食す。

風呂が沸く時間

冬時、いつも２時間ぐらいかかっている薪風呂沸かし。

今日は１時間ちょっとで沸いた。

・よく乾いた薪。（立ち枯れした木）

・中ぐらいの太さの薪。

・薪をくべる頻度を多。

・３日前に煙突掃除＆風呂釜内の掃除。

条件がそろえばそんなに時間がかからないことが判明した。

ぜんざい？おしるこ？

先日作ったあんこでぜんざい食べよう♪

あんこを少量のお湯で溶いて、薪ストーブで焼いたお餅を投入！

美味しそう！！( ≧∀≦)

ところで、これは「ぜんざい」と「おしるこ」どっちなんだろ？

調べてみたところ、関東と関西で微妙に違ってくるみたい。

関東では汁気の少ない粒餡にお餅を入れたものを「ぜんざい」。こし餡でも粒餡でも汁気があってお餅を入れたものは「おしるこ」。

関西は、汁気がある粒餡にお餅を入れたものを「ぜんざい」。汁気があるこし餡にお餅を入れたものを「おしるこ」と呼ぶようです。

説明分かりましたでしょうか？(^_^;)

汁気の有無やこし餡・粒餡、地域性で名前が変わるんですね～。

じゃあ、これは「ぜんざい」ですね。疑問が解決したところで、いただきまぁ～す！♪

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