カテゴリー: 食

前々から玄米ごはんって体に良さそうだから気にはなってたんだけど、「でも固そう…」って勝手に思い込んでた。

で、いざ炊いて食べてみたら全然そんなことなかった！

そりゃあ白米に比べたら気持ち固いかもしれないけど、もちもちプチプチした食感が食べごたえあって美味しい♪

むしろ、白米より玄米の方が好きかも(^-^)

子供は警戒心が強いから食べないかな～？って思ったけど、勢い良く食べてまさかの完食！？

さらに、おかわりを要求されました(゜0゜;)

これから玄米ごはんが我が家で定番になりそうです。

でも、玄米炊くとベトベトした蒸気がたくさん出るので掃除が大変…(-_-;)

またまたドーナツです(笑)

今回はオートミールドーナツに紅茶葉を入れて作ってみました＼(^^)／

材料は作りながら調整したのでウロ覚えですが、確かこの分量です↓

オートミール（70g）、薄力粉（30g）、きび糖（10g）、はちみつ（5g）、バター（20g）、卵（1個）、紅茶葉（4g）、ベーキングパウダー（5g）、牛乳（30～40g）

まずはオートミールと紅茶葉をミルサーで粉砕する。紅茶はアッサムを使用しました。

粉砕したオートミールと紅茶をボウルに入れて、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。きび糖も加えてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

卵、溶かしバター、牛乳、はちみつを入れてよく混ぜる。生地が固かったら牛乳を少し足して調節する。

型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

完成！

ほろほろした食感で美味しい！

でも、紅茶の味が控えめだったんで5～6gくらい入れても良かったかも。あと、スキムミルク入れたらミルクティーっぽい味になるかなぁ？

また実験してみよ(*^-^*)

最近、甘酒がマイブーム。

ココアとかミルクティーとか温かい飲み物に入れると美味しい！

子供も豆乳甘酒が気に入ったみたい(*^-^*)

なので甘酒を大量生産♪

１合分のおかゆと乾燥麹で作りました。

自然の甘さで身体にも良いけど、甘酒も糖質なので摂りすぎないように注意せねば(^∀^；)

オートミールを使ったレシピを調べていたら、蒸しパンが美味しそうだったので作ってみた(^-^)

しかも電子レンジで簡単に作れるとな！？

まずはオートミールを牛乳でふやかして１０分置く。

卵、はちみつ、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

電子レンジで使える容器に入れて、６００wで５分チンする。

なんか生地がさらさらだけど固まるのかなぁ？分量間違えたかなぁ？

とりあえずチンしてみる。

出来上がったらラップに包んで粗熱を取る。

適当に切り分けて完成！

なんか揚げだし豆腐みたいになった(笑)

うーん。美味しいけど何か違う気がする。分量と加熱時間を調整した方がいいのかも。

また作ろう。

今日のおやつも焼きドーナツ！

今回はココア味にしてみました(^-^)

【材料】

薄力粉（90g）、純ココアパウダー（10g）、ベーキングパウダー（4g）、無塩バター（20g）、きび糖（15g）、はちみつ（15g）、豆乳（50ml）、卵（1こ）

まずは、オーブンを180度に予熱。粉類を合わせて振るっておく。

溶かしバターにきび糖を入れてよく混ぜる。はちみつを入れてよく混ぜる。

溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。豆乳を入れて混ぜる。

粉類を振るい入れて混ぜる。

型に詰める。180度のオーブンで20分焼く。

完成！

おぉ！良い感じ！！ココアの香りがたまりませんな( ≧∀≦)

ふわふわモチモチでめちゃくちゃ美味しかった！！今まで作った中で一番美味しいかも♪

さぁて、今度は何を入れて焼こうかな～？(*^-^*)

すっかり焼きドーナツにハマってしまって、今日も材料を変えて試行錯誤。

今回はバターを使ったのですが、電子レンジで溶かそうとしたら事件発生！

バターが爆発してレンジ庫内が大惨事…。油だから拭いても拭いても全然落ちない(ToT)

３０分くらい油汚れと格闘して何とか使える状態にまで回復。

気を取り直して作業再開。

今回はリンゴとシナモンを入れます。

ベースの生地にすりおろしリンゴとシナモンを入れて、生地が少し固めだったのでリンゴジュースも加えてみました。

良い感じに焼けたけど、型に油を塗り忘れたからドーナツが外れなくて無理やり剥がしました(^_^;)

表面がボロボロになっちゃったけど、味は文句無しでした♪

焼きドーナツ作るの楽しい！＼(^^)／

最近、焼きドーナツが気になって作ってみたくなったので焼き型を購入。

レシピを調べていたら、豆腐を使ったレシピが美味しそうだったので早速作ってみることに。

材料はシンプル！

絹ごし豆腐（150g）、小麦粉（100g）、きび糖（15g）、ベーキングパウダー（4g）

まずは、豆腐と砂糖を混ぜる。

なめらかなクリーム状になったら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。

ちょっと生地が固い気がするけど…、とりあえずレシピ通り続けてみよう(^_^;)

ドーナツの焼き型に生地を入れる。

生地が固くて入れづらい…。無理やり詰めて、180度に予熱したオーブンへ。

20分後。

焼けたけど…見た目最悪(笑)

やっぱり生地が固かったから？次に作る時は豆乳でも少し加えてみよう。

食感はモチモチで味も美味しかったけど、見た目がボコボコなのがすごく気になる。

他にもレシピ調べてまた作ってみよ～(^-^)