玄米甘酒

甘酒って玄米で作れるのかなぁ?と思い、調べてみたらどうやら玄米でも甘酒が作れるらしい!

早速作ってみた。

【材料】

炊いた玄米(300g)、水(400ml)、乾燥麹(200g)

ヨーグルトメーカーを使って作ります。

まずは、容器を熱湯消毒して炊いた玄米と水を入れてよく混ぜる。

乾燥麹を入れてよく混ぜる。

蓋をしてヨーグルトメーカーにセット。60度10時間に設定してスタート!

さて、上手くいくかな~?

10時間後。よく混ぜて味見…

おぉ!!ちゃんと甘い!!

無事に玄米甘酒完成しました\(^^)/

玄米特有のプチプチした食感が残ってて美味しい♪

豆乳で割って頂きました。これまた美味しい!!( ≧∀≦)

甘酒

最近、甘酒がマイブーム。

ココアとかミルクティーとか温かい飲み物に入れると美味しい!

子供も豆乳甘酒が気に入ったみたい(*^-^*)

なので甘酒を大量生産♪

1合分のおかゆと乾燥麹で作りました。

自然の甘さで身体にも良いけど、甘酒も糖質なので摂りすぎないように注意せねば(^∀^;)