紅茶ドーナツ

またまたドーナツです(笑)

今回はオートミールドーナツに紅茶葉を入れて作ってみました\(^^)/

材料は作りながら調整したのでウロ覚えですが、確かこの分量です↓

オートミール(70g)、薄力粉(30g)、きび糖(10g)、はちみつ(5g)、バター(20g)、卵(1個)、紅茶葉(4g)、ベーキングパウダー(5g)、牛乳(30~40g)

まずはオートミールと紅茶葉をミルサーで粉砕する。紅茶はアッサムを使用しました。

粉砕したオートミールと紅茶をボウルに入れて、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。きび糖も加えてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

卵、溶かしバター、牛乳、はちみつを入れてよく混ぜる。生地が固かったら牛乳を少し足して調節する。

型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

完成!

ほろほろした食感で美味しい!

でも、紅茶の味が控えめだったんで5~6gくらい入れても良かったかも。あと、スキムミルク入れたらミルクティーっぽい味になるかなぁ?

また実験してみよ(*^-^*)

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