青柿を漬けてから２日目。
ブクブクと泡が出始めてきた！酵母が元気に発酵中！
朝夕２回、かき混ぜ。
つづく。
月: 2015年9月
廃材を再利用
先日壁を壊したときに出た廃材をナタで割って薪にしました。
これで２～３日は持ちます（＾＾）
乾燥している木なので、火が起こしやす～い♪
今日のお昼は茄子のペペロンチーノ☆
晴れた日に外で食べるごはんは美味しい！（*＾▽＾*）
宝探し
ここの地域では時々、空き家掃除のお呼びが掛かります。
地域の方々と交流できる良い機会でもありますし、これからの移住者さんも受け入れやすくなります。
が、
他にも目的がありまして…。実はお宝探しも楽しみのひとつなんです（笑）
お宝と言っても金銀財宝の事ではございませんよ？
古いお家には、昔の道具たちが眠っているのです！＼（＾O＾）／
掃除が始まる前に欲しい道具を物色させていただいて、たくさんのお宝を見つけることができました♪
お釜、甕、火鉢、桶、食器などなど（*＾ω＾*）
私はかわいい食器を集めるのが好きなのですが、今回気に入ったものが結構あったのですごく嬉しいです♪
綺麗に洗ったらまた後日アップします（*＞ω・）ｂ
「柿渋」仕込
地域の空き家掃除の手伝いに行ったら、まだ青い柿があったので貰った！
以前から「柿渋」を作ってみようと思っていたが、うちの前にある柿は背が高くとれず。
空き家清掃で剪定されていたのでせっかくなので。
（竹笊も清掃で見つかって貰った）
帰ってきて早速、厚手のビニール袋に入れてつぶす。
丁度いい木の桶があったので潰した柿と井戸水を入れたが・・・
水漏れ・・・
ビニール袋に入れることにした。
とりあえず７～１０日は１日２回撹拌するようです。
匂いがすごいと聞いているのでどんな匂いがするか？
ダイコン順調！
ダイコンの芽が順調に成長中！
上に生えていた草だけどけて、耕さずに植えてみた。
石が多く、土もかたいので、ダイコンはおそらく曲がったり割れたり二股だったりするだろう！
そのまえにダイコンがうまく出来るか？
沢庵を漬けたくて植えたので形は問題なし！おもしろい形の沢庵ができたら良いな。
今日は午後から良い天気。
沢庵作りに向けて第一歩！
甕から味噌を出す
移住してから味噌の消費が増えた！
移住してから地域の方から、たくさん野菜をいただくので味噌汁を良く食べるようになった。
麦味噌はこっちに来てからはじめて甕を開けるのでどうなってるか？
麦味噌、良い色になってるではないか！
前回は甕から早く出しすぎて熟成する前にほぼ食べ終わってしまった・・・
米味噌もなかなか良い香り！
今晩は味噌汁か？
高級魚を頂く
ご近所さんからアコウというお魚を頂きました＼（＾O＾）／
でも初めて見た魚なのでどう料理したらいいか？
煮付けにすると美味しいと聞いたので、とりあえず醤油と味醂で煮込んでみました。
う、うまい！！（*゜▽゜*）
身がプリプリしててすっごく美味しい！！
煮汁ですまし汁も作りました。シンプルな味付けだったけど魚のダシがきいててこちらも美味でした。
余った煮汁は次の日にうどんを入れていただきました。これもうまい！！
アコウ素晴らしい！！
その後にスーパーでアコウを見かけたんですが…１匹１０００円でした∑（゜◇゜；）
床はり完了！
引き続き床張り。
釘の打ち方も慣れてきました（*＾V＾*）
作業途中で部屋の壁が邪魔になってきたので、壁も取っ払っちゃいました。
この壁は後付けされた壁なので簡単に取れる…
はずだったのですが、頑丈に何本も長い釘が使われていたので解体するのに結構時間が掛かりました（‐‐；）
壁を抜いたらかなり広い空間になりましたよ！
新しい床もピシッとハマっていい感じ♪
床はり
ようやく修繕の兆しが！
今日は地元の大工さんに床の張り方を教えていただきました（゜▽゜*）
我が家では合板（ベニヤ板等）の使用は厳禁なので、材木屋さんから杉の無垢板を購入しました。
釘の打ち方や、木の性質など、作業をしながら色んなお話が聞けて大変勉強になりました。
大工さんが使っていた墨壷。
昔の道具って格好良い！！
そういえば、前のブログに書いた床下のオブジェはコタツの跡だった事が判明しました！
すっきり＼（＾O＾）／
命をいただく。
烏骨鶏をおいしくいただく会をしました。
先輩移住者さんがニワトリをもらったみたいですが、オスは鳴くから飼えないのでうちで一緒にさばくことになりました。
高校の実習以来のとさつ＆解体なのであまり上手くできませんでした。記憶を呼び覚ましつつ前日にネットで調べて予習していましたが本番はやっぱり難しい。
老鶏なのでゴムみたいに硬かったけど食べ応えがありました。
忘れかけていた命をいただくありがたさを思い出しました。
ごちそうさまでした。