カテゴリー: 食

おしるこにさつま芋入れたら美味しそう。と、思いついたので作ってみた。

さつま芋を茹でてペースト状にし、砂糖とバターを加える。

あんこと豆乳を加えて溶きのばす。

電子レンジで温めて、お餅を入れて完成♪

ちょっと見た目悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しかった！（＾ｑ＾）

でもカロリーやばそう…笑

殻付き牡蠣を沢山頂きました（＾０＾）わ～い

蒸して殻から外して冷凍保存しておこう、と思ったけど…

蒸し上がったのをつまみ食いしてたら冷凍保存するほど残らなかった（笑）

残った牡蠣を使ってペスカトーレ作りました♪

牡蠣のお出汁が効いててめっちゃ美味い！！（*＾０＾*）ボォ～ノ

以前、圧力鍋でプリンが作れたので、今度は茶碗蒸しに挑戦。

具は、鶏肉・しめじ・人参・ほうれん草・かまぼこ。本当は椎茸を使いたかったけど、原木椎茸が生えてなかったので…。

まずは卵とだし汁と醤油とみりんを混ぜて卵液を作り、具を入れた器に注ぎ入れる。

圧力鍋に蒸しすを置き、水を１カップほど入れる。

器に蓋をして、圧力鍋の中に並べて置く。

圧力鍋の蓋を閉めて強火にかけ、重りが振れたら弱火にして３０秒経ったら火を止める。

別で茹でた人参とほうれん草を載せて完成！

おぉ！！中々それっぽい！（゜▽゜）

中までちゃんと火も通ってたし、味もちゃんと茶碗蒸し！美味し！！

茶碗蒸し初めて作ったけど結構簡単に出来た。また作ろ～♪

食パン焼いたけど、全然膨らまなかった（；△；）

本当は倍くらいの高さまで膨らむはずなんだけどな。

部屋が寒すぎるから発酵しなかったのかな？

材料にぬるま湯使ったけど、それでもダメだったか～。

冬至ケーキようやく完成しました！

というか、日付的にクリスマスケーキですな（笑）

今年は緑の市松模様を良く見かける年だったなぁ、と思ってそれをケーキにしました。

「ココアとほうれん草のサンセバスチャン」

ココアとほうれん草のパウンドケーキをそれぞれ焼いて、棒状に切り、チョコクリームで接着して組み立ててあります。最後にグラサージュをかけてツヤツヤに♪

もうこれはカロリーの爆弾ですね！

１ｃｍスライスでも結構胃が重たくなりました（＾▽＾；）

そんで、困ったことにめちゃくちゃ美味しかった！分厚く切りたいけど我慢、我慢。

ちびっ子ちゃん用のケーキはパンケーキに水切りヨーグルトを塗ってショートケーキ風に。

冬至が過ぎて段々日が長くなっていくんだろうけど、何やら年末年始は最低気温がマイナスになるらしいぞ…

恐怖しかない（；＿；）

冬至ケーキの下ごしらえ。

今回ケーキを緑色に着色したいので、まずは着色に使うパウダーを作ります。

まずはほうれん草の葉を切り取って、よく洗ってから軽く水分を拭き取ります。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、葉が重ならないように並べます。

その上にキッチンペーパーを被せて、６００ｗの電子レンジで３分加熱します。

キッチンペーパーごとひっくり返して再度電子レンジで加熱。焦げないよう時々様子を見る。私は２分半加熱しましたが、電子レンジの機種によって加熱時間は多少異なるかもしれません。

落ち葉のようにパリパリになりました！

袋に入れて手で粗く砕き、ミルサーで粉末にします。ミルサーが無い場合はすり鉢でもOKです。

はい。完成♪

ほうれん草４束分の葉で約大さじ１杯分くらいのパウダーが出来ました（＾＾）

完成した冬至ケーキは明後日のブログに書きます。さて、どんな風に仕上がったかな～？（笑）