ほうれん草パウダー

冬至ケーキの下ごしらえ。

今回ケーキを緑色に着色したいので、まずは着色に使うパウダーを作ります。

まずはほうれん草の葉を切り取って、よく洗ってから軽く水分を拭き取ります。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、葉が重ならないように並べます。

その上にキッチンペーパーを被せて、600wの電子レンジで3分加熱します。

キッチンペーパーごとひっくり返して再度電子レンジで加熱。焦げないよう時々様子を見る。私は2分半加熱しましたが、電子レンジの機種によって加熱時間は多少異なるかもしれません。

落ち葉のようにパリパリになりました!

袋に入れて手で粗く砕き、ミルサーで粉末にします。ミルサーが無い場合はすり鉢でもOKです。

はい。完成♪

ほうれん草4束分の葉で約大さじ1杯分くらいのパウダーが出来ました(^^)

完成した冬至ケーキは明後日のブログに書きます。さて、どんな風に仕上がったかな~?(笑)

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