寒いよー！
今年の冬は異常に寒いよ…（；＿；）
寒くて寝れないから「着る毛布」とやらをネットでポチってしまった。
袖が付いてる毛布で、ガウンみたいな感じ。
でも、それを着ても寒かった（＞０＜）
おいおい！１月２月どうなっちゃうの？
恐怖しかない。
やっぱり脚絆
寒さが増してきて足が寒い。
そんなときは脚絆を付けてみよう。
やっぱり温かくなった。
脚絆すごい。
ボルシチ
先日頂いたビーツでボルシチを作ってみました。
ビーツ初めて使うけど、本当に真っ赤なんだね！
手も包丁も真っ赤！これはもう事件です（笑）
念の為まな板にシートを貼っておいて良かった（＾＾；
ボルシチのレシピを調べてみるとお肉は牛肉を使うみたい。
うーん…。牛肉はお高いので、いつぞやに解体した鹿肉を使う事にします。
野菜とお肉とハーブをお鍋にブチ込んで、囲炉裏の熾火でコトコト煮込む。
怪しげな色（笑）
はい！完成！
無駄に余白の多いスープ皿によそってみました。
赤色というかショッキングピンクだね。
本当はサワークリームを添えるらしいんですが、他に用途が無さそうなので買いませんでした。
ハーブの香りが効いてて、いかにも「外国のスープ」って感じ（＾ｑ＾）
鹿肉は下茹でしてから使ったので、ホロホロ柔らかくて美味しかったです♪
火から離れられない
一旦、火の前で温まると離れられなくなる。
鍋では、昨冬の最後の鹿肉を下茹。
最近、薪が豊富なのでどんどん焚ける。
ビーツ
珍しい野菜を頂きました（＾＾）
真っ赤なお野菜ビーツです。自然着色料としても使われるそうです。
さて、どうやって食べようかな？
う～ん…ボルシチしか思い浮かばないや（＾０＾；）
スノコの下にドロバチの巣
敷布団をどけてみたところ・・・。
スノコの下にドロバチの巣が出来ていた。
驚き。
隙間があればどこでもドロバチの巣。
気が付けば…
もう１２月だった（＾＾；）
１年早いな～。
あー！年賀状書かなきゃ！
あー！冬至ケーキ何作ろう？
あー！棚卸しなきゃ！
あわわわわわ（＞□＜）
最初のステテコ
またまた失敗
リンゴがいっぱいあったのでアップルシフォンケーキを作りました（＾０＾）
前回は手でメレンゲを泡立てたので膨らみがイマイチでした。だから今回はハンドミキサーの力を借りて作ることに。
ちょっと焦げたけど、すごく良く膨らんだ！機械の力すげぇ！（笑）
この時は最高の出来を予想していたけど、次の工程で事件発生。
シフォンケーキは焼き上がったら型ごと逆さにして冷ますんですが、逆さにしたら…
ぼと…
型からケーキが外れてしまいました。∑（T□T）
幸い、ケーキクーラーの上で逆さにしたので床には落ちずセーフでしたが、どうなっちゃうのこれ？とりあえず一晩寝かす。
出来上がりがこちら。
ちま。
型から外れたせいでメレンゲが潰れてかなり縮んでしまった（；；）
外れた原因は多分リンゴフィリングを入れ過ぎたせい。生地が重くなって外れたんだと思う。
よく考えればシフォンケーキってメレンゲの泡立ちだけで膨らんでるから、具なんか入れたらそりゃあ泡が潰れて当然だよね？（＾＾；）
もうシフォンケーキに具を入れるのはやめよう。
それにしても最近のお菓子作り失敗ばっかりだな。。。
