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トウモロコシがいっぱいあったのでポタージュにしてみました♪

トウモロコシと玉ねぎをコンソメスープで煮て、ミキサーにかけて、ザルで濾す。

あとは牛乳や豆乳を入れて、塩を少し加えて味を整えたら完成♪

とろ～り♪うま～い♪（＾ｑ＾）

前回作った丸パンと一緒にいただきま～す（*＾０＾*）

寒い日はスープが恋しくなる(*^-^*)

カボチャがいっぱいあるからポタージュを大量に作って冷凍保存しておきましょう。

たまねぎとカボチャをコンソメスープで煮て、ミキサーにかけて、ザルで濾す。

ここに牛乳か豆乳を入れて完成なんですが、冷凍保存する場合はできるだけ劣化を防ぐ為にこの状態で小分けにして保存します。

食べる時は鍋で温めて牛乳や豆乳で溶き伸ばします。

これで寒い日にポタージュスープがすぐに飲める♪

いや、毎日寒いんだけどね！＼(>_<)／

さつまいもを沢山頂きました！(^-^)

お芋大好きだから嬉しい！！

寒くなってきたからスープに使いましょう♪

【材料】

さつまいも（200g）、たまねぎ（半分）、バター（10g）、コンソメスープ（300ml）、牛乳or豆乳（100ml）、塩こしょう（少々）

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水にさらす。たまねぎは薄いくし切り。

玉ねぎ、さつまいもをバターで炒め、コンソメスープを加えて柔らかくなるまで煮る。

冷めたらミキサーにかける。

鍋に戻して、豆乳を加えて沸騰しないように温める。

塩コショウで味を整えて完成！

さつまいもの優しい甘みが美味し～(*^-^*)

意外と簡単に作れたからまた作ろう♪

先日頂いたビーツでボルシチを作ってみました。

ビーツ初めて使うけど、本当に真っ赤なんだね！

手も包丁も真っ赤！これはもう事件です（笑）

念の為まな板にシートを貼っておいて良かった（＾＾；

ボルシチのレシピを調べてみるとお肉は牛肉を使うみたい。

うーん…。牛肉はお高いので、いつぞやに解体した鹿肉を使う事にします。

野菜とお肉とハーブをお鍋にブチ込んで、囲炉裏の熾火でコトコト煮込む。

怪しげな色（笑）

はい！完成！

無駄に余白の多いスープ皿によそってみました。

赤色というかショッキングピンクだね。

本当はサワークリームを添えるらしいんですが、他に用途が無さそうなので買いませんでした。

ハーブの香りが効いてて、いかにも「外国のスープ」って感じ（＾ｑ＾）

鹿肉は下茹でしてから使ったので、ホロホロ柔らかくて美味しかったです♪