カテゴリー: ハーブ

とう立ちしたルッコラ。

ただいま開花中です！

十字の花。

へーこんな花が咲くんですな。

採種に期待が沸く。

いや待てよ。

ルッコラは他家受粉？

１株しか咲いていない！

隣の株もとう立ちしてくれ！

挿し木で枝を切り取りすぎたエルダー。

最近勢いよく新芽が出てきた！

ほぼすべての節から紫色の新芽を出している。

今はスッキリとしているが。

これ全部伸びたらモサモサになりそう。

春が楽しみだ。

先日、鉢上げをしたマジョラム。

その親株。

寒さに弱いと書いてありましたが霜があたらない軒下だと冬を越せそう。

地上部は枯れていません。

こいつから葉っぱを収穫！

このくらいをフレッシュハーブティーで飲んでみるか。

お湯をいれて５分蒸らす。

味は、爽やかでスッキリとしています。

なかなか美味しいです。

今度は、乾燥させて飲んでみようか。

先日のパセリ味噌汁に引き続き。

今回は、ルッコラ味噌汁に挑戦。

とう立ちしたルッコラの葉は、なんか固そう。

なのでその隣のまだとう立ちしていないやつを収穫。

味噌汁へ投入！

少し青臭いが煮たら固くないしマズくはない。

ルッコラも、味噌汁の具として問題なし！

パセリがたくさん生えている。

どうしようか。

そうだ！

味噌汁の具にしよう！

子供の頃は、なぜパセリが添えられているのだろうか。

こんな苦くて青臭いものをよく食べるなと思っていた。

今では、美味しい葉っぱ。

早速、試食。

ちなみに味噌は、１年前に仕込んだ黒豆の味噌。

なかなか有りだな。

洋風味噌汁になった。

パセリは、味噌汁の具として問題なし！

蒔いたことを忘れていた！

草まみれになり、ヘチマの陰に隠れ。

春に向けて除草＆片付けしたらこいつがいた。

とう立ちした「ルッコラ」。

調べたらルッコラは、交雑しないみたい。

なのでこのまま採種しよう！

それにしてもルッコラってこんなに大きくなるんだな。

とう立ちした横のやつも大きい！

庭の手入れをしていたら、小さな山椒の木が。

刈り取るのももったいないので鉢上げ。

今回は５鉢。

ここの庭には何故か山椒がたくさん生えている。

結構成長しているやつなので根が定着するかどうか。

うまくいったらどこかで販売しようかな。

落葉樹なので葉っぱがないので枯れてるように見えますが。

先端にはしっかりとした冬芽。

春になったらどんどん葉っぱが出てきます。

取り木しているローズマリー「アープ」。

８月に取り木したのでもう５か月経過。

庭に馴染んで忘れかけていた。

そろそろ独立かな。

切断！

さよなら親株。

根っこも出てそうなので問題なさそう。

取り木は、親株から栄養や水をもらいながら根を出せるので成功しやすい。

そういえば先日行った赤穂市立民俗資料館に面白い展示があった。

昔の子供の絵本。

取り木の方法が書いていた。

次は、何を取り木しようか。