今年も柿渋を作ろう！
本年は柿が豊作のようで。
庭の柿や隣の柿畑にたくさん青い柿がいっぱい実っています。
昨年までは、もらい物の青柿を使用していましたが。
本年は、冬に強剪定をしたことも影響して庭の柿も大量に実っています。
青柿のほうがタンニンが出るようなので、本年は早めに仕込んでみます。
昨年までは９月始め前後で仕込んでいました。
それにたくさん実っても全部食べ切れないので摘果がてらに収穫。
大量！
しかし、まだまだ木に青柿がついている。
第二弾柿渋仕込みもありだな。
甕に入れて、杵でつぶす。
空き家清掃で貰った甕が大活躍！
あんまり潰れなかったがいいでしょう。
あとは１、２週間、１日２回混ぜて濾すだけ。
１週間、冷蔵庫に入れて。
そのあと常温に戻して毎日１回、蓋を開けていたが数日経っても泡が出ない。
もうダメかと思ったが・・・
今朝、開けたら。
こぼれるほどに勢いよく泡が出てきた！
大成功でしょう。
これはパンだな。
３月に接ぎ木したツルバラ。
葉は、虫に食べられて少なくなりましたが。
枝は、元気！
接いだ枝を動かしたら本体も同時に動く。
完全に接着したようです。
花が咲くのが楽しみ！
一つ目の実がなりました。
はじめてのナス栽培。
さて、どのようにして食べようか。
ナスの味がわかりそうな食べ方にしよう！
焼きナス！
炭火でじっくり焼いてみました！
なんか雰囲気、美味しそう。
焼きナスをしたことがないので。
仕上がりがよくわからないが、柔らかくなっているので食べてみよう。
トロトロで美味い！
ナスっておいしい。
自家栽培なので一段とおいしく感じる。
続々と花が咲いているので次は何にして食べようか。
採種も忘れずにせねば。
そろそろ飲んでみるか。
お湯を注いで３分。
ネトルは飲んだことがありますが。
最近飲んでいなかったし自家製なので美味しく感じた。
血液関係の効能があるらしいので。
もっと乾燥してみるか。
昨日の大雨で元気を取り戻した庭の植物たち。
木の棒に緑の何かがついている。
カエルでした。
強く引っ付いている。
おそらく昨日の大雨を逃れていたのだろう。
庭の小さな池。
最近ドサッと雨が降らないから干からびた。
イモリやカエルたちは、無事であろうか。
明日は、ドサッと雨が降りそうなので水がたまるだろう。
今年も３日間、カンカン照り。
庭のバケツの水がお湯になっていました。
やっぱり干すと赤くなる。
不思議だ。
瓶に詰めて完成！
すぐに食べたいところですが。
いい塩梅になるまで熟成。
左：一昨年。中：昨年。右：今年。
全部、庭の梅木から収穫した梅の実。
庭の梅は、毎年とれそうなので。
年に一回の楽しい作業になりそうです。
