梅干し完成！

今年も３日間、カンカン照り。

庭のバケツの水がお湯になっていました。

 

今年の梅干し。

やっぱり干すと赤くなる。

不思議だ。

 

瓶に詰めて完成！

すぐに食べたいところですが。

いい塩梅になるまで熟成。

左：一昨年。中：昨年。右：今年。

全部、庭の梅木から収穫した梅の実。

 

庭の梅は、毎年とれそうなので。

年に一回の楽しい作業になりそうです。