「適当」

今年の正月に書いた書初め(・ω・)ф

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「適当」

 

今年は頑張りすぎず適度に過ごそうと思い、この文字を書いたのですが…

かなり頑張った1年になったような?(^^;

一番大きな出来事は、やっぱり移住ですね。

期待や不安を抱えながら、あれよあれよと言う間に気付けば新生活が始まっていた感じです。

いまだにバタバタした日々を送っていますが、来年は少し落ち着いてゆっくりとしたいですね~(´▽`)

 

2015年、最後まで「なかだのほど暮らし」を読んでいただき、ありがとうございました!

来年も、もっともっと面白おかしな記事をアップしていけたらなぁ、と思います(^^)

 

それでは皆さん!良いお年を!!\(^▽^)/

「菌」

今年の正月に書いた書初め。

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「菌」。

 

今年を振り返ると・・・

様々な微生物の力を借りて発酵食品作りに挑戦!

ダイコン葉乳酸発酵漬けぬか漬け味噌沢庵漬けパン

あと柿渋も仕込んだな~。

 

そして、今年最後の仕込みは。

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「醤油麹」と「塩麹」。

うちは寒いので熟成に時間がかかるので、移住フェア(1/17)から帰ってきたころから使えそうだ。

 

来年もたくさんの発酵食品作りに挑戦しよう!

よろしく微生物たち!!

 

あっ!

そういえば来年は、旧暦正月(2/8)をメインに祝うのであった!

旧暦では今日はまだ11月21日。