失敗?パン

りんご酵母で作った元種でパンを焼いてみたが・・・

 

まったく気泡がないわけではないが、あまり膨らまず小麦粉の塊のようになった!

そもそも元種が1回目と3回目がほぼ膨らまなかったので原因か?

(2回目だけ2倍に膨らんだ)

 

結構食べたあとの写真。

DSC04758

見た目は天然酵母パンのよう。

酸味があり、かすかにりんごの香りがして味は美味しかった!

 

パンとはこんなものか?

市販のパンが添加物で不自然に膨らんでるのではないか?

 

再度挑戦してみよう!

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