ウメの冬芽

毎年、収穫して梅干しにしている梅の木。

今年もしっかりと冬芽が出来ている。

昨日はとても暖かかったのでこのまま咲いてしまうのではないか。

満開に咲いたら観梅だな。

いつもの味噌

今季、2種類目の味噌仕込み。

麹と豆が同量のいつもの味噌。

今年は塩を炊いていないので買ってきた塩を使う。

豆を蒸した後は、蒸かし芋。今回はジャガイモ。

簡易かまどの中、鹿キーマカレーにチーズをのせて焼く。

手前に網を置いてパンをトースト。

「子」

2020年(令和2年)の書初め。

今年は「子」。

子年。そして子供といっぱい遊ぶ年。

さて何して遊ぼうか。

今回の自家製墨は前年よりも濃く磨れた。

大きい墨なのでする時間も少なくてすんだ。

せっかくなので、でんでん太鼓に顔を書いた。

はたしてこれで泣き止むのか。

「木」の年

2019年の書初め。

「木」

今年は樹木図鑑を借りたりして、庭や家の周辺の木がなにかを学んだ。

あと拾った樹木の種を蒔いたり。

今まであまり興味がなかった木がさらに面白くなってきた。

今年も充分に木を楽しめたので来年もさらに学んで楽しんでいこう。

自家製墨については、今年は薄かったので来年はもっと濃く磨ってみよう。

赤味噌の仕込み

恒例の味噌仕込み。

今回は我が家の一番人気の豆が多い赤味噌。

段取りはいつも通り。

ちびっ子も仕込む味噌を触ってみた。

大きくなったら一緒に混ぜて団子にして味噌仕込み。

この味噌は2年後ぐらいに食べるから味噌汁にしてちびっ子も食べられる。

今回は蒸した後にサツマイモの蒸かし芋。

ねっとりして美味かった。

年が明けたらもう一種類の味噌仕込み。