枇杷の葉茶が飲みたくなった。
庭にビワの木があるけど、葉っぱを乾燥させるのはなー。
最近雨だし。
生の葉じゃダメだろうか？
ネットで調べてみたら生の葉でもよさそう。
早速収穫。
葉っぱの裏の毛を取ったほうがよいみたい。
歯ブラシやタオルを使って毛を取るみたいだけどなんだかね。
そうだいいものがあるではないか。
ヘチマタワシ！
ヘチマタワシを使って葉の裏の毛を取る。
そして煮だす。
１リットルの水とビワの生葉５枚。
１５分ほど弱火で煮て１５分ほど放置。
早速飲んでみましたがけっこう美味しい。
枇杷の生葉でも問題なさそう。
昨日、何気なく図書館のホームページを見ていたら。
来週月曜日から５月６日まで休館するそうで。
再来週に図書館行こうと思っていたけど、急遽今日図書館へ。
入口でアルコールの手指消毒が必須だったり、イスが全部撤去されていたり、貸出カウンターにビニールカーテンがついていたりしていた。
GW明けまで図書館に行けないのでたくさん絵本などを借りました。
黄色い桜を発見！
「ウコン」という品種らしい。
まだ咲き始めなので来週くらいには満開になるかな♪
八重桜も咲き始め、まだまだ桜が楽しめそうです（*＾▽＾*）
移住後すぐに強剪定したゲッケイジュ。
葉っぱがなくほぼ棒状態になっていましたが５年が過ぎ、今年は元気に花が咲いています。
良質な卵を入手したので、それを使ってシフォンケーキを作ってみた。
ボケボケのリンゴがあったからそれもブチ込んじゃおう♪
今回も手動でメレンゲ泡立てるの頑張ったよ！もう腕がパンパン（笑）
ハンドミキサー買おうか毎回悩むけど、なんか買っちゃったら負けな気がするんだ…（＾＾；
ちょっと焦げたけど良い感じに膨らみました♪
リンゴは角切りにしてバターソテーしたものを生地に加えました。
あと、水の代わりにリンゴジュースを使ったのでより一層リンゴの香りが口に広がります。美味し！（*＾０＾*）
頂き物の小豆をずーっと放置していたけど虫に食われてないかしら？（＾＾；）
あんこにして全部消費しちゃおう。
【材料】
小豆 ２５０ｇ
きび糖 １３０ｇ（かなり甘さひかえめ）
塩 小さじ１／３
水 ７５０ｍｌ
小豆をガシガシ洗って、浮いた小豆は虫に食われてるので捨てる。
小豆を２回茹でこぼす。
圧力鍋に水、小豆を入れて、強火で煮る。重りが振れたら弱火にして５分煮る。
フロートが降りたら蓋を開けて、砂糖、塩を入れて混ぜ、蓋をしてもう一度強火で煮る。
重りが振れたら弱火にして５分煮る。フロートが降りたら蓋を開ける。
おしるこの場合はここで完成。
あんこにする場合はかき混ぜながら少し煮詰める。汁気が無くなるまで煮詰めちゃうとパサパサになるので、出来上がりの２歩手前くらいで火を止める。
あんこの完成♪
良い感じに出来上がった（＾ｑ＾）
あんこは砂糖の量がえげつないので少し控えめにしたけど、普通の甘さにする場合は１８０ｇくらい使うみたい。
結構な量が出来たので半分は冷凍保存。
袋の上から筋をつけて凍らせば、使うときに割って小分けにできるので便利よ（＾０＾）/
種から育っているキウイフルーツ。
今年で４年目。
元気に新芽が出てきて今年は花が咲くだろうかと思っていたところ。
他とは少し違う新芽を発見。
なんか丸っこいものがついている。
もしや蕾か？
花が咲くのは５月ごろらしい。
はたしてこれは蕾なのか。
楽しみがひとつ増えた。
お花見してからもう日にち経ってるし「もう桜も終わりの頃かな～」なんて思ってたけど、そんなこともなかった！新しく咲いてる場所を見つけた（＾＾）
満開だぁ（*＾▽＾*）
シダレザクラも満開！
かわいい八重桜も発見！
どピンクの八重桜も発見！美しい～（＾０＾）
最近は深刻なニュースばかりで気持ちが暗くなりがちだけど、きれいな花を見てると心が晴れますね♪
