日: 2020年4月22日

2018年1月に仕込んだ玄米麹味噌。

２年以上熟成した味噌を甕から取り出す。

かなり濃くなっている。

前回取り出してからほぼカビが生えなかったので全部取り出せた。

玄米味噌、美味し。