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杜仲茶

３年半前ぐらいに植えた杜仲。

大きくなったので葉っぱを収穫してみた。

カラカラに乾燥させて。

軽く焙煎。

10分ぐらい煮だして飲んでみた。

苦いけど飲める。

なんか体に良さそうな気がする。

甜茶

獣に荒らされてから放置の庭。

その中でも生きている２年前ぐらいに植えた甜茶。

はじめてお茶にして飲んでみよう！

薪ストーブのある部屋で３日ほど乾燥。

パリパリになったところでいざ試飲。

若干青臭いけどこんなものか。

かすかに甘いような気がします

今は収穫時期ではなさそうなので暖かくなって若葉が出たらまた試してみるか。

枇杷の生葉茶

枇杷の葉茶が飲みたくなった。

庭にビワの木があるけど、葉っぱを乾燥させるのはなー。

最近雨だし。

生の葉じゃダメだろうか？

ネットで調べてみたら生の葉でもよさそう。

早速収穫。

葉っぱの裏の毛を取ったほうがよいみたい。

歯ブラシやタオルを使って毛を取るみたいだけどなんだかね。

そうだいいものがあるではないか。

ヘチマタワシ！

ヘチマタワシを使って葉の裏の毛を取る。

そして煮だす。

１リットルの水とビワの生葉５枚。

１５分ほど弱火で煮て１５分ほど放置。

早速飲んでみましたがけっこう美味しい。

枇杷の生葉でも問題なさそう。