カテゴリー: 食

たまには贅沢したい！

むしゃくしゃしたので、質の良いコーヒーをお取り寄せしました（笑）

インドネシアのピーベリーを購入。

ピーベリーは丸豆の事で、普通コーヒー豆は半円形で果実の中に２つ入っていますが、ピーベリーは丸い形をしていて果実の中に１つしか入っていません。

１本の木に数パーセントしか生らないので希少性の高いコーヒー豆なんです。

左がピーベリー、右が普通の豆。

香りも味も最高に美味しい！ちょっとお高めだけど飲む価値ありです（＊＾０＾＊）

地域の方から南瓜を頂いたので、シチューにしてみました。

夏だというのに最近涼しい日が続いてるので温かいものが食べたかった（＾＾）

まだまだ沢山ある南瓜。あとは何に使おうか？

早く食べないとカビちゃうー！（＞０＜）

地域の方からズッキーニを頂きました（^0^）

自分の料理のレパートリーあんまりないけど、どう調理しようか？

とりあえず今日はカレーピラフにズッキーニを入れてみた。

とろとろになってズッキーニの原形なくなっちゃったけど美味しかった（^q^）

先日頂いた苺を使ってケーキ作り♪

砂糖をまぶして冷凍保存していたものを使います。

なんかグロいな…（笑）

材料の分量を書こうと思ったけど、適当に計量したんで忘れちゃった。

苺は小ぶりなものを１５個程つぶして、電子レンジで２分加熱してから使いました。

今回も気合を入れてメレンゲを泡立てました（＾＾）

膨らんだ膨らんだ♪

イチゴの甘い香りとふわふわ食感でとっても美味しかった（*＾▽＾*）

地域の方からイチゴを頂きました（＾０＾*）

沢山頂いたので傷んでしまう前に半分冷凍保存。

冷凍した分は今度お菓子作りに使おう♪

我が家のイチゴの収穫はいつになるかな～？まだかな～？

無性にクッキーが食べたくなった。クッキー作ろ。

素焼きアーモンドがあったからそれもブチ込もう（＾０＾）

【材料】

薄力粉　１００ｇ

ココアパウダー　２０ｇ

バター　９０ｇ

砂糖　６５ｇ

卵黄　１個

アーモンド　３０ｇ

アーモンドを刻む。

室温に戻したバターをボウルに入れて泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えて擦り混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。アーモンドを加えて混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを振るい入れて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で１～２時間休ませる。

４ｍｍくらいにスライスして天板に並べ、１８０度に予熱したオーブンに入れて１５～２０分焼く。

完成！

アーモンド細かくしすぎて存在感無くなっちゃったけど、サクサクほろほろで美味しく出来上がりました！（＾ｑ＾）

今度は自家製アーモンドで作りたいな～♪

先日、近所を散歩していたら畑作業中の地域の方からレタスを２玉も頂きました（＾＾）

新型コロナウィルスの影響で野菜の卸し先が休業中で、野菜の販売が出来なくて困っているそうです…。

行き場を失ったレタス…美味しく頂きます（；＿；）

レタス炒飯にしてみました。肉は鹿のミンチを使用。

やっぱこれだね！囲炉裏の火で作る炒飯はパラパラで美味しい！！