今日は焼きサバ。
焼き魚にかかせない焼き網。
使用後。
ベトベトと油がついていたり。
焦げたものがくっついていたり。
以前までは洗うのが面倒でした。
でも最近は楽。
灰をまぶして、たわしでこする。
油がよくとれる。
強力な自然のアルカリ洗剤。
焼き魚が楽しくなりました。
焼き網は灰で
タグ: 焼き魚
熾火でサンマ
今日は熾火でサンマを焼いた。
外はサクサクして美味しく焼けました。
焼きサバ
今日の昼食は、焼きサバ。
ご飯を炊いた後の熾火でじっくりと焼く。
ホッケを焼く
羽釜で炊飯したあとの炭でホッケを焼く。
ホッケは美味いし骨も食べれるのでいいですね。
真夏に屋内で火を使うと汗が滝のようにでる。
大進化
七輪から囲炉裏へ大進化。
ドラム缶が欲しいと言ってたら地域コミュニティの会長さんが探してくれた！！
いつも美味しい野菜をいただく大先輩にドラム缶をもらい、しかも輪切りにしていただいた！
高さ21cm、底が少し上がっているので深さ19cm。
直径約60cm。
早速、灰を敷き詰めた。
移住後、薪を燃やして出た灰を全部投入！
半分くらい敷けたのでちょうどよい。
そして、火をいれてみた！！
バッチリ！！
ほど良いサイズ。
長い薪も使えそうだ！
しかも移動可能な囲炉裏になった。
毎日、酷使していた七輪さんもこれで休むことができる。
七輪よ、お疲れ様！
囲炉裏といえばやることはもちろん・・・
串焼き魚！！
海の駅で買ったセイゴという魚を焼いてみた。
うまい！
囲炉裏は七輪と違って熱か広がるからダイブン暖かい。
これで冬が越せそうだ！