アーモンドクッキー

無性にクッキーが食べたくなった。クッキー作ろ。

素焼きアーモンドがあったからそれもブチ込もう(^0^)

【材料】

薄力粉 100g

ココアパウダー 20g

バター 90g

砂糖 65g

卵黄 1個

アーモンド 30g

アーモンドを刻む。

室温に戻したバターをボウルに入れて泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えて擦り混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。アーモンドを加えて混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを振るい入れて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で1~2時間休ませる。

4mmくらいにスライスして天板に並べ、180度に予熱したオーブンに入れて15~20分焼く。

完成!

アーモンド細かくしすぎて存在感無くなっちゃったけど、サクサクほろほろで美味しく出来上がりました!(^q^)

今度は自家製アーモンドで作りたいな~♪

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