月: 2022年6月

フランスパン再挑戦

前回作ったフランスパンが失敗に終わったのでリベンジ！

パンに切り込みを入れるクープナイフも買ったよ！

うーん…うまく切れない(^_^;)

今回は焼きの温度を高めにしてみました。

そうしたら結構フランスパンっぽい焼き色になりました！でもやっぱ切れ込みはうまく入らなかった…(T△T)

それでも、前回より確実にフランスパンに近づいた！

断面もいい感じ♪

やっちまったー！！！

冷凍庫の扉に物が挟まって３時間くらい開けっ放しになってた…。

なんで気付かなかったんだろう…。

中身は殆んど半解凍状態。奥の方はそんなに解けてなかったけど、扉の方は結構柔らかくなってた。

食中毒になったら恐いので、開封済みの冷凍肉や作り置きのおかずは廃棄することにしました。もったいない(ToT)

それよりコンプレッサーがけたたましい音を上げている！？

こ、壊れちゃったのかな？めちゃくちゃうるさいよ！？しかも夜中だし。

結局音が気になって眠れませんでした。６時間ほど経った頃、コンプレッサーの音がピタッと止まった。

庫内の温度も元に戻ったし、治ったのかな？（・＿・；）

レーズンパン

パン作り楽しい！今回はレーズンパン♪

ちょっと前までレーズン好きじゃなかったけど、なぜか最近急に好きになった。

ボウル一つで捏ねないパンの作り方って言うレシピを見つけたので、その方法で作ってみることにしました。

ところが…。全然生地がまとまらなかったんで結局台の上に出して捏ねるはめに（笑）

一次発酵。

ぷっくり良い感じ♪まん丸かわいいなぁ（＾０＾）

ここで、レーズンの入れ忘れに気付く（笑）

まいっか。今入れちゃえ。

１０等分に丸めて二次発酵。

溶き卵を塗って焼成。

はい！焼き上がりました～！

テカテカ～☆

４つだけロールパンにしてみました。

美味しそう♪粗熱が取れてから切ってみました。

レーズン後で入れたからかなり偏ってる（＾＾；）

でも美味しい♪焼き立てうま～♪

子供に食べさせたらレーズン取り除いてパンだけ食べてた（笑）

子供ってレーズン嫌いだよね。私もそうだった（＾－＾；）

あん食パン

前々から作ってみたかった「あん食パン」に挑戦！

食パンの生地を仕込んでから、長方形に伸ばす。

つぶあんを均一に塗る。ちょっと少なかったかな？

くるくるっと巻いて、バターを塗った型に入れて、ラップをして二次発酵。

型の８～９割まで膨らんだら蓋を閉めて焼成。

うまく焼けるかな？キレイに渦巻柄になるかな？

焼き上がりました～♪外側の焼き色は良い感じ（＾▽＾）

さて、中身はどうなってるか？１時間程しっかり冷ましてからカット。

おぉぉ！！グルグル渦巻になってる！！

しっとりモチモチうま～い♪

よし、次はトーストして食べてみよう。

もちろんバターは欠かせませんね！（笑）

サクサクうま～（＾ｑ＾）

あんバターうま～（*＾ｑ＾*）幸せ！

薪割り

地域の方からたくさん木をもらった。

結構太い木。

早速、薪割り。

まだまだあるのでボチボチ割っていくか。

バラの季節

大好きなバラの季節がやってきました（*＾▽＾*）

先日、ちょっと遠出をしてバラ園へ行ってきました♪

開園時間に間に合うように行ったので、お客さんも少なくゆったり見て回れました。

園内いっぱいにバラの香りがして本当に幸せな気分（＾０＾*）癒される～

天気も良かったし最高！！

あちらこちらでミツバチがせっせと花粉を集めてました。

こちらは「ピエールドゥロンサール」。ピンクと白のグラデーションが美しい！！

うちの庭でも育ててたけど枯らしちゃった（‐▽‐；）

やっぱり綺麗だな。リベンジしようかな？