月: 2019年2月

市松クッキー

お菓子の本を見ていたら、なんだか食べたくなってきたので作ってみた（＾ｑ＾）

プレーンの生地とココア生地を作って交互に組み合わせる。
冷蔵庫で休ませてから、５ｍｍくらいの厚さでカット。
そして焼く。

完成♪

正方形にはならなかったけど美味しく作れました（*＾０＾*）

最近お菓子食ってばっかりだな…。
春になったら運動するよ。大丈夫だよ多分（笑）

糠床に高野豆腐

糠床が水っぽくなってきた。

昨年までは陶器製の水分を抜くやつを使っていたが

もっと良い方法はないだろうかと。

調べてみたら高野豆腐がいいとかなんとか。

早速試してみた。

漬けて一日経つと結構水を吸っていた。

スポンジで吸う方法もあるようなので高野豆腐はもってこいの方法。

毎日取り出しては絞り、また糠床へ戻すを繰り返したら水っぽくなくなった。

高野豆腐で水分取りは有りです。

４回ぐらい使ったので、そろそろこの高野豆腐を食べてみることに。

高野豆腐の古漬けの含め煮。

塩分を吸ってそうなので塩を入れずに煮ましたが・・・。

しょっぱいし酸っぱい。

醤油なども足さずにこのまま煮るだけで良さそう。

酸っぱいのは美味しいので高野豆腐の糠漬けもありです。

また水っぽくなったら使おう。

久々の来訪

庭のスモモの木に冬限定のアイツがやって来た！

ジョウビタキ！

昨年はあまり見かけなかったので、もう来ないのかと思ったら来てくれました（^0^）

でも、今まで見たやつより地味な色…。もしかしてジョウビタキのメスかな？

オスはお腹まで鮮やかなオレンジ色だけど、この子は薄茶色。

メスを見たのは初めてだ！なんか嬉しい♪

そして丸い！可愛い！（*^0^*）

朝日

今日は珍しく早起きしてみた（笑）

冬の朝日ってこんなに澄んでいて綺麗なんだな～（´▽｀）

昨日の雪がまだ少し残っていてキラキラしてる。

それにしても…あー寒い！！！

雪景色

今朝は起きたら外は雪景色。

結構、積もりました。

今日は外での作業ができないなー。

なので土間で直火にあたる。

予報で雪だったので昨日、大量に竹薪を作ったので惜しげもなく炊き続けられる。

火は温かいなー。

2017年のインゲンマメ

庭を片付けつつ、スモモに絡みついたカラカラのインゲンマメを収穫。

鹿に食べられなかった運のいい豆たち。

左が今回収穫した豆。結構な量がとれた。

今年蒔くには充分の量。

なので写真右の一昨年収穫した豆たちと交代。

古い豆だけど食べてみるか。

とりあえず水に漬けて明日煮てみよう。