月: 2019年2月

踏み込み温床

本日は旧暦正月。

太陽が良く当たって暖かい。

なので昨日に引き続き、梅花を見ながらお茶。

のんびりとした旧正月を楽しんだと思いきや。

昨日に引き続き踏み込み温床を仕込む。

２年前に作ったときは、木枠を設置して地上に作る。

しかし、あんまり温度が上がらなかったような気がする。

今回は穴を掘って地下に作った。

竹柵が出来て大型獣害の心配がなくなったので、やる気まんまんの日々。

夜中に鹿がピューピュー鳴いていても安心。多少起こされて迷惑ですが。

家の前の柿畑に降り積もった落ち葉やら雑草などをかき集めて踏み込む。

温度が上がるかどうか楽しみです。

観梅日和

まだ２月だというのに今日は異様な暖かさ。
梅も咲いちゃったし、これはもう観梅するしかないよね（笑）

梅が見える位置にゴザを敷き、きのう炒った豆をつまみながらお花見。

日差しがポカポカ暖かい♪


と、思ったら急に曇ってきた…（・＿・；）
今日は一日晴れじゃないの？

風も吹いてきたし３０分で観梅終了。
今度は大梅が満開になったら観梅リベンジしよう（＾＾；）

恒例の煎り豆

本日は節分。

ということで煎り豆。

一昨年から味噌づくりで余った豆を利用して煎り豆づくり。

作り方は昨年と同様。

前日から水につけて。約２０時間。

朝に１時間ほど水を切る。

そして炒る。

今回はじっくりと５０分炒りました。

やっぱり自分で炒った豆は美味い。

どんどん食べてしまう。

この煎り豆。料理に使っても美味しそう。

りんごマフィン

先日、マフィンを作ろうと思ったら材料が足りなかったのでクッキーに変更。
ようやく買い出しに行って材料が揃ったので改めてマフィン作り。

【材料】マフィンカップ６個分
小麦粉　１４０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
バター　１００ｇ
卵（M）　２個
砂糖　８０ｇ
牛乳　大さじ２
りんごフィリング　適量

【作り方】覚え書き
１、バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
２、溶き卵を数回に分けて１に混ぜる。牛乳を入れる。
３、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて２に振るい入れる。
４、りんごフィリングを混ぜる。
５、カップの６～７分くらいの高さまで流し入れる。
６、１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

りんごフィリングは作り置きしていたものがあったので、入れてみました（＾＾）
フィリングにするのが面倒だったら生の角切りりんごでも多分大丈夫かと。

上手に焼けました♪
しっかり中まで焼けてて美味しかったです（*＾ｑ＾*）

結構膨らんだので、カップ8等分にしても良かったかな？