月: 2017年8月

ほど暮らし２周年記念

本当は昨日が「ほど暮らし２周年記念日」でしたが、昨日は用事があったので今日あらためてお祝いしました～！

 

去年は買ってきたケーキだったけど、今年は自分でケーキを作りました♪

レアチーズケーキ♪

飾りのブルーベリーとミントは庭で収穫したものです（＾＾）

 

ケーキの底の部分は一昨日作ったグラハムクラッカーを砕いて土台にしています。

あと、ケーキにのせるチョコプレートも作ってあったのですが、のせる前に割れてしまいました…。お披露目できず残念です（；；）

チョコプレートだけ後日作り直そうかな？（＾＾；

 

さてさて、２年目を振り返ってみると…

家の修繕を一回もしていないような？？ダンボール部屋もずっとそのままです。

庭ばっかりいじっていたような気がします（＾▽＾；）

 

３年目は家の方にも目を向けよう。頑張ろ。

これからも、自分で出来ることは自分でやる、自分で作れるものは自分で作る、をモットーに「ほど暮らし」を続けて参ります。

今後ともお付き合いのほど宜しくお願い致します！！！

グラハムクラッカー

家に材料が揃っていたのでグラハムクラッカーを作ってみました（＾＾）

グラハムクラッカーとは、全粒粉を使用して作ったクラッカーのことです。

 

たまには分量書きますね（笑）

【材料】

薄力粉１００ｇ、グラハム粉３０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１／２、塩ふたつまみ、バター４０ｇ、ハチミツ３０ｇ、水小さじ２、モラセス（無ければハチミツ）小さじ１

 

薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるう。ふるった粉にグラハム粉を入れて混ぜる。

ハチミツを入れて混ぜ、バターを入れて混ぜ、まとまってきたら水とモラセスを入れて混ぜる。

※モラセスとは糖蜜のこと。今回はハチミツで代用しました。

ひとまとめにして冷蔵庫で３０分休ませます。

 

大き目のジップ付きバッグに入れて麺棒で２ｍｍくらいの厚さまで伸ばします。

袋の上から包丁かピザカッターで適当な大きさに線を付けて、裏返す。

袋の両側を切って、クッキングシートを生地に貼り付ける。

耐熱皿をかぶせて、ひっくり返す。ジップ付きバッグを剥がして焼く準備完了♪

この方法でやると手も道具も汚れないので片付けが楽です（＾＾）

ジップ付きバッグがもったいない気もしますが、今回使用したのはもう何回か再利用したやつなので、これでお役御免という事で。

フォークでピケして、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼きます。

そのあと焼き上がりの様子を見て１３０℃のオーブンで数分焼きます。

 

はい！完成（*＾▽＾*）ハチミツの甘い香りがする♪

粗熱がとれたら頂きま～す！

2017年の柿渋

今年も柿渋を作ろう！

 

本年は柿が豊作のようで。

庭の柿や隣の柿畑にたくさん青い柿がいっぱい実っています。

昨年までは、もらい物の青柿を使用していましたが。

本年は、冬に強剪定をしたことも影響して庭の柿も大量に実っています。

青柿のほうがタンニンが出るようなので、本年は早めに仕込んでみます。

昨年までは９月始め前後で仕込んでいました。

それにたくさん実っても全部食べ切れないので摘果がてらに収穫。

大量！

しかし、まだまだ木に青柿がついている。

第二弾柿渋仕込みもありだな。

 

甕に入れて、杵でつぶす。

空き家清掃で貰った甕が大活躍！

あんまり潰れなかったがいいでしょう。

あとは１、２週間、１日２回混ぜて濾すだけ。

泡ブクブク

２週間前に仕込んだブルーベリー酵母。

 

１週間、冷蔵庫に入れて。

そのあと常温に戻して毎日１回、蓋を開けていたが数日経っても泡が出ない。

もうダメかと思ったが・・・

 

今朝、開けたら。

こぼれるほどに勢いよく泡が出てきた！

大成功でしょう。

 

これはパンだな。

 

完全に接着

３月に接ぎ木したツルバラ。

葉は、虫に食べられて少なくなりましたが。

枝は、元気！

接いだ枝を動かしたら本体も同時に動く。

完全に接着したようです。

 

花が咲くのが楽しみ！

野生の脅威

最近イノシシの気配を感じる（‐‐；

夜中に林の方から足音とか唸る声がする…

 

柿の木の枝が折れてる！

結構太い枝。

登って柿を食べようとしたんだろうか？（゜△゜；）

 

怖いから夜は外に出ないようにしよ。