投稿者: yumi

パンケーキ

パンケーキって良いよね！すぐ作れるし、お腹いっぱいになるし（＾ｐ＾）

いっぱい焼いたよ！

積んでみたよ！

パンケーキを作るとき、ベーキングパウダーだけじゃなくて重曹も入れると面白いほど膨らむよ（＞▽＜）

私がいつも作ってる分量書いておきます。直径１２ｃｍ６枚分です。

・薄力粉　２００ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・重曹　小さじ１

・卵　２個

・砂糖　３０ｇ

・豆乳　１２０ｍｌ

・塩　少々

干し柿

干し柿頂きました（＾ｑ＾）

甘くて美味しい～♪

子供の頃は干し柿嫌いだったけど、大人になったら食べれるようになった。

歳を重ねていくと素朴な味が好きになっていくなかな？（笑）

アップルパイ

お正月にアップルパイを作って食べようと思って材料を用意してあったんだけど、キッチンが寒すぎて作るのが億劫になってしまい…今に至る。

ようやくヤル気を出して作りました（笑）

なんか歪んじゃった。

今日も餅を焼く

美味しそうな生切り餅を頂いたので、カビが生えないうちに全部焼いちゃおう。

結構遠火で焼いたつもりなんだけど、ちょっと目を離した隙に焦げちゃった。

遠赤外線パワーで外はパリッと、中はとろ～りモチモチ（＾ｑ＾）

食後にもかかわらず、あまりにも美味しそうだったんで２個も食べちゃいました（笑）

太るわ～…

ほくほく焼き芋

お米を炊いた後に残った炭火は焼き芋を焼くのに丁度良い。

今日は鳴門金時を焼き芋にしました。ホクホクうまし！（*＾ｑ＾*）

半分はサツマイモきんとんにして、ちびっ子ちゃんのおやつに♪

きれいな黄金色（＾▽＾）

油断大敵

もう寒波は終わったと思い込んで昨晩は水道の水をチョロ出しせずに寝てしまいました。

で、今朝蛇口をひねってみたら…水が出ない！？

やっちまったー！（＞□＜）

てか、マイナスの予報だったっけ？？こまめに天気予報チェックしないとダメだな…。

幸いお風呂の蛇口は無事でした。飲料水も災害用に備蓄しているものがあったので、それを使って難を逃れました。

まだまだ油断してはいけませんな。

さつま芋しるこ

おしるこにさつま芋入れたら美味しそう。と、思いついたので作ってみた。

さつま芋を茹でてペースト状にし、砂糖とバターを加える。

あんこと豆乳を加えて溶きのばす。

電子レンジで温めて、お餅を入れて完成♪

ちょっと見た目悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しかった！（＾ｑ＾）

でもカロリーやばそう…笑

寒波

ここ数日めちゃくちゃ寒い！

夜はマイナスになるので、水道が凍らないよう水をチョロチョロ出してます。

もう！ほんと寒いの大嫌い！（＞０＜）

早く春になってくれー！！

寒い日は火に当たるのが一番。餅も良い感じに焼けてます（＾ｑ＾）

牡蠣のペスカトーレ

殻付き牡蠣を沢山頂きました（＾０＾）わ～い

蒸して殻から外して冷凍保存しておこう、と思ったけど…

蒸し上がったのをつまみ食いしてたら冷凍保存するほど残らなかった（笑）

残った牡蠣を使ってペスカトーレ作りました♪

牡蠣のお出汁が効いててめっちゃ美味い！！（*＾０＾*）ボォ～ノ