タグ: 柿の皮

仕込んで3週間ぐらいたったので食べてみた！

干されてだいぶん小さくなった。

こんなに乾燥するのかー

ほとんど水分なんですね。

干し柿っぽい。

 

うまい！

甘くてうまい！

でも、種がほとんどで食べるところが少ない！

種も乾燥してしわが寄っていた。

 

干し柿を本気で食べたのは、はじめてでした。

干し柿がこんなに美味いのを知らなかったとは・・・

 

予想外に小さくなったので、次回は大きめの渋柿で挑戦だ！

ご近所さんから「渋柿」を貰った！

試しに「干し柿」を作ってみようと思ったので早速挑戦。

 

皮をむいて、熱湯に数秒つけて、焼酎につけて、竹ぐしに刺して、そして干す！

柿の梯子になった！

 

むいた柿の皮は、処分しようと思ったが・・・もしやなんかに使えないか？

調べたら、糠床に入れたり煮物に使えるらしい。

とりあえず干して使ってみるか～

いろいろ使い方を試してみるのもおもしろそう。