干し柿を試食

仕込んで3週間ぐらいたったので食べてみた!

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干されてだいぶん小さくなった。

こんなに乾燥するのかー

ほとんど水分なんですね。

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干し柿っぽい。

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うまい!

甘くてうまい!

でも、種がほとんどで食べるところが少ない!

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種も乾燥してしわが寄っていた。

 

干し柿を本気で食べたのは、はじめてでした。

干し柿がこんなに美味いのを知らなかったとは・・・

 

予想外に小さくなったので、次回は大きめの渋柿で挑戦だ!

試しに干し柿

ご近所さんから「渋柿」を貰った!

試しに「干し柿」を作ってみようと思ったので早速挑戦。

 

皮をむいて、熱湯に数秒つけて、焼酎につけて、竹ぐしに刺して、そして干す!

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柿の梯子になった!

 

むいた柿の皮は、処分しようと思ったが・・・もしやなんかに使えないか?

調べたら、糠床に入れたり煮物に使えるらしい。

とりあえず干して使ってみるか~

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いろいろ使い方を試してみるのもおもしろそう。